홈메이드 떡갈비 맛있는 레시피~손님초대요리,명절요리,수제버거패티.

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써니멀티

홈메이드 떡갈비 맛있는 레시피~손님초대요리,명절요리,수제버거패티.

명절 어르신선물로 준비했던 레시피. 손님초대요리로도 손색없는 쉬운 레시피.

5인분 90분 이내 중급

[주재료]: 소고기 600g, 돼지고기 600g, 양파 1개, 대파(흰부분) 1/2대, 마늘 3Ts, 진간장(반죽양념) 3Ts, 참치액 2Ts, 설탕 2Ts, 후추 1/2Ts, 청주 3Ts, 참기름 3Ts, 찹쌀가루 3Ts

[양념 및 소스재료]: 생수(바르는 양념) 200ml, 진간장 3Ts, 국간장 1Ts, 설탕 2Ts, 맛술 1Ts, 마늘 1Ts, 생강가루 1/2Ts

조리순서Steps

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소고기와 돼지고기는 다진고기로 동량으로 준비한다.

양파와 대파는 잘게 다져서 준비하고 올리브유를 살짝 두른후 볶는다.

볶은 양파와 파, 반죽양념과 찹쌀가루를 섞는다.

충분히 치대고 적당히 나눠서 뭉친다. (17-18개 정도)

하나씩 충분히 치대서 뭉친후 단단하게 만든다.

발라줄 양념은 바글바글 끓인후 식혀 준비한다.

달군 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 한번 굽고 양념을 덧바르며
끼엊어가며 졸인다.

떡갈비를 접시에 담고 다진 잣을 올린다.

: 명절요리로~ 손님접대요리로도 훌륭하다.
만든 떡갈비는 식히기전에 냉동보관한후 햄버거패티로 사용해도 좋다.

등록일 : 2024-12-21 수정일 : 2024-12-21

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