닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

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푸드디렉터요알남

닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

닭다리살로 만드는 비빔국수 입니다.

1인분 20분 이내 아무나

[재료]: 대파 1 대 , 소면 100 g , 닭다리살 300 g , 소금 1 꼬집 , 후춧가루 1 꼬집 , 식용유 70 ml

[양념]: 굵은 고춧가루 4 숟가락 , 진간장 4 숟가락 , 다진 마늘 2 숟가락 , 굴소스 2 숟가락 , 설탕 1 숟가락 , 월남쌈 피넛소스 1 숟가락 , 식초 1 숟가락

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대파는 송송 썬다.

소면을 준비한다.

닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

자른 닭다리살에 소금, 후추로 밑간 한다.

팬에 식용유, 닭다리살을 넣고 센 불로 튀기듯이 굽는다.

익힌 닭다리살을 건져 준다.

볼에 대파, 굵은 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 설탕, 월남쌈 피넛소스, 따뜻한 닭기름을 넣고 섞는다.

만들어 두었던 소스에 식초를 넣고 섞는다.

소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

그릇에 삶은 소면을 담는다.

소면위에 소스를 올린다.

소스 위에 닭다리살을 올려 준다.

등록일 : 2024-12-21 수정일 : 2024-12-21

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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