닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

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푸드디렉터요알남

닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

닭다리살로 만드는 비빔국수 입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1대 구매
소면
100g 구매
닭다리살
300g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
식용유
70ml 구매

[양념]

굵은 고춧가루
4숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
다진 마늘
2숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
월남쌈 피넛소스
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

소면을 준비한다.

닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

자른 닭다리살에 소금, 후추로 밑간 한다.

팬에 식용유, 닭다리살을 넣고 센 불로 튀기듯이 굽는다.

프라이팬 , 조리용스푼

익힌 닭다리살을 건져 준다.

볼에 대파, 굵은 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 설탕, 월남쌈 피넛소스, 따뜻한 닭기름을 넣고 섞는다.

만들어 두었던 소스에 식초를 넣고 섞는다.

소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

냄비 , 채반

그릇에 삶은 소면을 담는다.

소면위에 소스를 올린다.

소스 위에 닭다리살을 올려 준다.

닭기름국수 관련 상품

등록일 : 2024-12-21 수정일 : 2024-12-23

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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