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푸드디렉터요알남

닭기름국수의 매력, 한 번 맛보면 잊지 못해요

닭다리살로 만드는 비빔국수 입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

소면을 준비한다.
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.
자른 닭다리살에 소금, 후추로 밑간 한다.

볼

팬에 식용유, 닭다리살을 넣고 센 불로 튀기듯이 굽는다.

프라이팬 , 조리용스푼

익힌 닭다리살을 건져 준다.
볼에 대파, 굵은 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 설탕, 월남쌈 피넛소스, 따뜻한 닭기름을 넣고 섞는다.
만들어 두었던 소스에 식초를 넣고 섞는다.

볼 , 스푼

소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

냄비 , 채반

그릇에 삶은 소면을 담는다.

면기

소면위에 소스를 올린다.
소스 위에 닭다리살을 올려 준다.

등록일 : 2024-12-21 수정일 : 2024-12-23

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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