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심플민

전자레인지 간단 계란찜 만들기 촉촉한 달걀찜 레시피

달걀로 만드는 요리는 아이들이 싫어할 수 없는지라 간단하면서도 영양 있는 메뉴로 만들어내기 너무 좋아요. 오늘은 그중 보다 간단하면서 부드러운 식감으로 떠먹기 좋아 어린아이들까지도 맛있게 먹을 수 있는 달걀찜입니다. 냄비나 뚝배기로 만드는 방법도 있지만 오늘은 보다 간단한 계란찜 레시피로 전자레인지에서 만드는 방법 소개해 드립니다.
전자레인지에서 사용 가능한 용기나 바로 내어놓을 그릇에 바로 풀어 만들어도 좋아요. 한 끼 먹기 좋은 양으로 달걀 4개를 사용했는데요. 물의 양은 냄비나 뚝배기에서 만들 때와 마찬가지로 달걀 1개당 물 50ml 기준으로 넣으면 적당한 수분으로 촉촉하고 부드러운 계란찜을 완성할 수 있답니다. 맹물 대신 다시마 육수 등을 사용하면 더 감칠맛 나게 만들 수 있고요. 물론 맹물로 해도 맛있습니다. ^^ 감칠맛을 내주는 참치액 소량과 소금으로 간을 맞춰주기만 하면 되고요. 식당 맛을 원하시면 소금 대신 맛소금을 사용하면 좋아요.
달걀만 풀어내면 전자레인지에서 후다닥 완성할 수 있는 간단 달걀찜 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
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3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란 1개당 물 50ml로 기준 잡고 준비하면 되어요. 저는 오늘 4개를 사용하기에 물 200ml 미리 떠서 준비해 주었어요.

계량컵

계란찜 위에 올려 줄 야채를 잘게 썰어줍니다. 파와 함께 당근을 잘게 썰어 주면 훨씬 예쁜 색감으로 영양가 있게 드실 수 있어요. 저희는 아이들이 당근을 싫어해서 오늘은 특별히 빼주었습니다. ^^ 양파를 잘게 썰어 주셔도 좋고요. 버섯 등 다양한 채소를 더하여도 잘 어우러지게 맛있게 드실 수 있습니다.

도마 , 조리용나이프

계.란 4개를 깨서 간을 해줄 볼에 넣어주었어요.

계량컵

맛술 1 큰 술과 참치액 0.5 큰 술을 넣어 달걀의 비린 맛도 잡아주면서 감칠맛을 내주도록 해요.

계량컵 , 계량스푼

잘 섞이게 풀어 섞어주도록 합니다.

나무숟가락

한번 걸러서 익힐 전자레인지 용기에 넣어도 좋고요. 바쁠 땐 이 작업 생략해 주기도 합니다.

전자레인지용기 , 채반

소금 두세꼬집 더하여 간을 맞춰주었어요. 취향에 따라 소금양을 조절해 넣어줍니다. 맛소금을 넣어주면 식당 맛 비슷하게 만들 수 있으니 참고해 주세요.
물 200ml를 넣고 달걀물을 만들어 줍니다.
잘게 썬 파와 깨를 올려주어 익힐 준비 완료입니다.
먼저 전자레인지에 3분 돌려줍니다.

전자레인지

4개 기준으로 열고나면 가운데 부분이 조금 덜 익었어요. 여기서 2분 더 추가로 돌려줍니다.
총 5분가량 익혀주니 안까지 잘 익었는데요. 속까지 잘 익었는지의 확인은 가운데 부분에 숟가락 등을 사용하여 푹 찔러보세요. 수저를 꺼냈을 때 달걀물이 따라 올라오지 않고 말끔하면 모두 잘 익었고요. 덜 익었을 경우엔 30초가량 추가로 더 익혀주도록 합니다. 추운 날씨인 요즘 뜨끈하게 떠먹는 달걀찜 맛이 더욱 일품이더라고요. 바쁜 아침 메뉴로도 좋고요. 매콤한 메인메뉴와 함께 만들어 주면 그 맛이 조합이 더욱 좋아 식구들이 더욱 맛있게 뚝딱 비운답니다. 파 송송 잘게 썰어 올려주었지만 취향과 재료 준비 상황에 따라 당근 등을 추가로 올려 주면 맛과 멋 더욱 잡을 수 있는 맛 좋은 달걀 요리로 만들어 낼 수 있으니 간단한 레시피로 계란찜 맛있게 만들어 드세요.

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#계란찜#달걀찜#촉촉계란찜
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