밥에 비벼먹기 딱 좋은 가지참치볶음 만들기

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레몬콩

밥에 비벼먹기 딱 좋은 가지참치볶음 만들기

저는 가지를 정말 좋아하는데요, 튀겨먹는것도 좋고 볶는것도 좋고 양념발라 구워먹는것도 좋고 진짜 가지요리는 다 좋아해요. 오늘도 가지만 볶을까하다가 제가 지금 다이어트 중이라서 단백질을 챙겨야하거든요. 우리가 쉽게 구할 수 있는 단백질은 여러가지가 있지만, 오늘은 자취생도 대부분 구비해두는 참치를 사용해봤어요. 그래서 오늘은 참치와 가지를 함께 볶아서 밥에 비벼먹을 수 있는 반찬, 가치참치볶음 만들기입니다. 다이어트용 반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 참 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
캔참치
90g 구매
양파
1/2개 구매
식용유
2숟가락 구매

[양념]

굴소스
1숟가락 구매
진간장
1.5숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

조리도구

나무도마
구매
조리용나이프
구매
후라이팬
구매
조리주걱
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파는 잘게 다져줍니다.

나무도마 , 조리용나이프

양파 손질법

가지는 양파보다 조금 더 크게 다져주세요. 저는 이번에 밥에 비벼먹기 좋게 일부러 다져주었습니다. 참치도 잘게 부서지는거라서 채썰어주면 집기가 불편해요.

가지 손질법

본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유 2숟갈을 넣어줍니다. 그리고 중불에 30초간 달궈주세요. 참치기름을 넣어줄거라서 식용유는 적게 넣어주시는 게 좋습니다.

중불

30초후에 다진 양파를 넣어줍니다.

중불

바로 가지도 넣어주세요.

중불

가지와 양파향이 싹 올라올때까지 약 4분간 골고루 볶아줍니다.

중불

4분후에 캔참치를 넣어주실 건데요. 저는 참치기름의 감칠맛을 좋아해서 참치기름을 짜지 않고 통째로 넣었습니다. 짜주셔도 상관은 없는데 너무 꾹 짜면 참치가 퍽퍽해지니 가볍게 짜주세요.

중불

캔참치는 이미 다 조리된 상태라서 30초정도만 가볍게 볶아줍니다.

중불

그리고 다진마늘 1숟갈을 넣어주세요.

중불

굴소스도 1숟갈 넣어줍니다.

중불

진간장은 1.5숟갈 넣어주세요.

중불

마지막으로 설탕을 1/2숟갈 넣어줍니다.

중불

마지막으로 강불에서 약1분간 빠르게 볶아주면 됩니다.
다 볶아지면 간보시고 싱거우면 진간장을, 짜면 설탕을 추가하세요.

강불

완성~!

: 참치 기름을 사용하신다면 식용유를 적게 넣으시고, 참치 기름을 짜신다면 텁텁하지 않게 가볍게만 짜주세요.

가지참치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #간단자취 #가지 #가지요리 #한끼식사 #영양반찬 #다이어트 #도시락반찬 #아침반찬 #간단자취요리

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