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알리오올리오 파스타 만들기 페퍼론치노 마늘파스타

알리오올리오 파스타 만들기
혼자 즐기기 좋은 이태리 레스토랑 음식
페퍼론치노 마늘파스타

알리오올리오 파스타는 이탈리아 지방의 오일 파스타로 알리오=마늘과
올리오=올리브오일로 만드는 베이직한 파스타 요리에요.

​재료가 다소 단조로운 와중에 취향껏 시금치와 햄을 파스타에 넣어봤어요.
1인분 30분 이내 초급
[재료]
스파게티 1인분(100g) + 굵은소금 0.5 다진 마늘 3쪽 편만 늘 3쪽 시금치 60g 샌드위치 햄 or 베이컨 200g 페퍼론치노 3~4개 엑스트라 버진 올리브오일 3 면수 한 국자 ​ , 선택 : 그라나다 치즈가루 or 파르메산 치즈가루 , 계량 : 밥숟가락
조리순서Steps
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저는 파스타면을 삶을 때 넓은 팬이 더 편안하더라고요. 냄비에 면이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 물을 끓여주세요.
물이 끓으면 굵은소금 반 스푼 넣어요.
스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 8분 삶아주었어요.
면이 익는 동안 시금치는 꼭지를 제거하고 흙이 나오지 않게 여러 번 흐르는 물에 씻어주세요. 큰 시금치는 먹기 좋게 잘라주세요.
냉장고에 샌드위치 햄이 있어서 넣었어요. 샌드위치 햄 대신 베이컨 사용하시면 됩니다.
샌드위치는 하나씩 떼어내고 원하는 크기만큼 썰어주세요. 마늘 반은 다져 주고 반은 편 썰어주세요.
팬에 올리브유를 세바퀴 둘러주세요. 다진 마늘과 편선 마늘을 넣고 마늘향이 올라오도록 중불에서 볶아요.
마늘은 취향에 따라 양을 조절해 주세요.
마늘향이 올라오면 페퍼론치노는 부셔서 넣어주고 햄도 같이 넣고 볶아요. 매운맛을 좋아하신다면 페퍼론치노 더 많이 넣어주세요.
중불에서 2분 정도 볶아주세요.
잘 삶아진 파스타면을 팬에 옮겨 담고 면수 한 국자를 넣어요. 1~2분간 볶아 면수로 파스타 농도를 맞추어 주세요.
시금치를 넣고 센 불에서 빠르게 시금치를 익혀주세요. 시금치가 숨이 죽으면 불을 바로 꺼주세요.
접시에 담고 파슬리가루나 파르메산 치즈가루 또는 그라나다 치즈가루를 알리오올리오 파스타 위에 솔솔 뿌려주세요.

등록일 : 2024-12-14 수정일 : 2024-12-14

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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