보쌈 무김치 만드는법 보쌈김치 레시피

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빵식이

보쌈 무김치 만드는법 보쌈김치 레시피

오늘은 보쌈의 짝꿍! 완벽한 조합을 이루어내는 보쌈 무김치 레시피에요 ^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1.3kg 구매
대파
1/2대 구매
천일염
1T 구매
뉴슈가
0.5T 구매

[양념]

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
면보
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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무 1.3KG 흐르는 물에 씻어낸 뒤 필러로 껍질을 제거해주세요

무는 1CM 간격으로 두툼하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

손질 된 무에 굵은소금 1스푼과 뉴슈가 0.5스푼을 넣어 1시간동안 절여주세요

믹싱볼 , 숟가락

뉴슈가 대신 설탕으로 대체 가능하며 중간중간 뒤적거려주세요

1시간 후 절인 무는 면보를 이용하여 물기를 제거 후 탈수기에 한번 더 제거해주세요

면보로만 짜줘도 OK

고춧가루 5~6스푼을 넣어 무를 빨갛게 물들여 주세요

멸치액젓 2스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 생강 1/3스푼을 넣어 잘 버무려주세요

윤기 있게 물엿 1스푼 더 넣어주시고

마지막으로 송송 썬 대파 1/2대 넣어 한번 더 버무려 주면 완성이에요

충분히 절여놨기 때문에 바로 먹어도 말랑말랑 꼬들꼬들한 식감이 끝내줘요~

보쌈무김치 관련 상품

등록일 : 2024-12-12 수정일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#무요리 #보쌈김치 #보쌈무김치 #무김치 #무 #겨울무 #가을무 #보쌈반찬 #수육반찬 #김치요리

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