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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지(생땅콩조림/멸치고추정볶음/박나물/매콤콩나물무침)

추워서 시장가기도 싫고 형부가 농사지어 준 땅콩과 냉장고에 있는 재료 꺼내 뚝딱 만든 밑반찬입니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2컵에 굵은소금을 약간 넣고 땅콩을 삶아낸다.

볶음팬 , 조리용스푼 , 채반

육수, 진간장 홍게간장을 넣고
조려준 후
알룰로스, 참기름, 깨소금을 넣고
마무리한다.

반찬통

식용유, 마늘을 넣고 볶은 후

볶음팬 , 조리용스푼

멸치를 넣고 볶아준다.
고추청을 넣고 볶아준 후
깨소금, 꿀을 넣어준다.
멸치고추정볶음
박나물과 청양초는 먹기좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶아준다.
썰어둔 박을 넣고 볶다가 홍게간장으로 간을 해 준다.
육수, 청양초, 표고가루를 넣고 볶아준 후
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
콩나물은 삶아낸 후
마늘, 청양초, 참기름, 깨소금, 액젓을 넣고 무쳐준다.
대파도 넣고 무친 후
그릇에 담아준다.
▲ 완성된 모습 상차림이 쉬워지는 우리집 밑반찬 4가지 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#생땅콩조림#멸치고추정볶음#박나물#매콤콩나물무침
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