소고기우엉볶음밥

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용주부

소고기우엉볶음밥

영양가 많은 우엉으로 소고기우엉볶음 만들어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉채 손질된
100g 구매
소고기다짐육
200g 구매
쪽파
10뿌리 구매
표고버섯
5개 구매
참기름
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
오일
2스푼 구매
소주
1스푼 구매
밥
4인분 구매

[표고버섯 양념]

간장
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

[소고기 다짐육 양념]

소금
1/2티스푼 구매
후춧가루
1/2티스푼 구매
간장
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된 우엉 구입 찬물에 몇번 헹구고 10분 담가두었어요.

우엉 작게 잘라 준비해요.

도마 , 조리용나이프

쪽파 송송 썰어 준비해요.

표고버섯도 작게 잘라 준비해요.

표고버섯에 간장 반 스푼, 참기름 반 스푼 넣고 조물조물해요.

소고기다짐육에 소금 후추 간장을 넣고 조물조물 무쳐요.

웍에 오일 두르고 우엉을 넣고 5분 정도 볶아요.

소고기 다짐육이 반쯤 익어갈 때쯤 소주 1스푼 넣어 혹시 모를 고기 잡냄새를 잡아줘요.

볶다가 표고버섯을 넣고 같이 볶아요.

표고버섯이 다 볶아지면 굴소스를 넣고 볶아요.

송송 썬 쪽파도 넣고 볶아요.

밥을 넣고 볶다가 참기름 1스푼으로 마무리해요. 부족한 간은 굴소스로 해요.

소고기우엉볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-10 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#소고기우엉볶음밥 #볶음밥

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