백종원 감자채전 새둥지전 만드는 법 브런치메뉴 감자요리 초간단 맥주안주 feat. 소시지 달걀

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윤채맘

백종원 감자채전 새둥지전 만드는 법 브런치메뉴 감자요리 초간단 맥주안주 feat. 소시지 달걀

감자를 얇게 채 썰어 바삭바삭한 감자채전으로 부쳐 브런치메뉴로 즐겨 보세요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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채칼
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믹싱볼
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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감자는 채칼이나 칼로 최대한 얇게 채 썬다.

도마 , 조리용나이프 , 채칼 , 믹싱볼

소시지도 감자에 맞춰 채 썰어준다.

볼에 감자채와 꽃소금 두 꼬집을 넣어 주물러 밑간한 후 소시지를 넣고 섞는다.

팬에 식용유를 두르고 3의 감자와 소시지를 넣고 감자가 익을 때까지 볶는다. * 물이 생겼을 경우, 물기는 최대한 짠 후에 팬 위에 올림

프라이팬 , 요리젓가락

감자가 익을 때쯤 약불로 줄이고 감자채를 넓게 펼친 다음 동그랗게 가운데에 원 모양을 만든다.

5의 원 사이에 식용유를 약간 넣고 달걀 1개를 넣고 맛소금을 살짝 뿌리고 모짜렐라치즈가 있으면 추가한다. (전체 감자채 양은 약 3인분 정도이나, 1인분씩 만듦)

팬 가장자리에 식용유를 살짝 두르고 뚜껑을 덮어 달걀을 천천히 익힌 다음 뚜껑을 열고 중불로 올려 밑면을 바삭바삭하게 굽는다.

밑면이 노릇노릇해지면 접시에 담아 후춧가루와 파슬리가루를 약간씩 뿌려 케첩과 함께 먹는다

뒤집개 , 접시

감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-09

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#백종원레시피 #감자채전 #새둥지전 #감자요리 #브런치메뉴

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