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두리문

두리문 닭볶음탕 만들기 /냉털 닭도리탕 레시피/ 야채 듬뿍 국물 맛있는 닭볶음탕 #두리문 #닭볶음탕

국물까지 맛있는 닭볶음탕 만들기
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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▶ 배추 손질법배추 손질법
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▶ 부추 보관법부추 보관법

동영상

조리순서Steps
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먼저 당면을 불려 주어야 합니다. 불리지 않는 방법도 있습니다. 뜨거운 물에 5분 정도 두면 됩니다. 오늘 닭볶음탕에 들어갈 당면은 찬물에 2시간 불려 둡니다. 당면은 120g입니다.

볼

당면 손질법

닭볶음탕에 들어갈 닭은 1킬로입니다. 뜨거운 물에 데쳐서 지저분한 것들을 제거하고 찬물에 2번 헹궈 주었습니다. 그리고 닭을 냄비에 넣고 닭볶음탕 양념을 넣어 줍니다. 닭볶음탕 양념 레시피 닭 1킬로, 고춧가루 6숟갈, 고추장 1숟갈, 진간장 8숟갈, 생강 0.5 숟갈, 원당 3숟갈, 다진 마늘 1숟갈을 넣습니다.

스푼 , 냄비

닭볶음탕 양념을 넣고 센 불에서 잠시 볶습니다. 양념을 먼저 넣고 볶아 주면 색이 고와집니다.
센 불에서 잠시 볶다가 물 4컵을 넣습니다.

계량컵

뚜껑을 덮고 끓입니다. 끓으면 뚜껑을 열고 15분을 끓입니다.
닭볶음탕이 끓여지는 동안 야채를 준비합니다. 야채는 냉장고에 굴러다니는 것을 넣어도 좋습니다. 약간씩 남은 야채를 닭볶음탕에 넣으면 맛있게 먹을 수 있겠지요. 닭볶음탕에 들어가는 야채는 양파 중간 크기 2개, 당근 남은 것 조금, 청양고추 3개, 대파 작은 것 3개, 깻잎 조금, 배추 한 잎, 부추 한 줌,

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

15분이 지났습니다. 닭볶음탕에 닭이 어느 정도 익었어요. 불린 당면, 양파, 당근, 청양고추를 넣어 줍니다.
당면과 양파, 당근, 청양고추를 넣고 5분을 끓입니다. 뚜껑을 열고 센 불에서 끓입니다.
5분 후 나머지 야채를 다 넣습니다.
야채가 숨이 조금 죽는다 싶으면 바로 불을 끕니다.
색도 곱고, 국물도 맛있고, 야채도 많이 먹을 수 있는 두리문 닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

등록일 : 2024-12-06 수정일 : 2024-12-09

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두리문

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#두리문#닭볶음탕#닭볶음탕레시피#닭볶음탕양념#닭볶음탕만들기
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