오리 로스 구이 만들기 오리 소금구이 양념 레시피

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오리 로스 구이 만들기 오리 소금구이 양념 레시피

슬라이스 오리에 소금 양념으로 밑간을 한 뒤 좋아하는 채소 곁들여 굽기만 하면 되는 오리 로스구이 레시피입니다. 집에서 즐기는 외식 메뉴로 추천 드려요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간]

소금
3꼬집 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

키친타올
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오리고기는 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 소금 3꼬집 , 후추 , 다진마늘 1스푼 , 맛술 2스푼 , 참기름 1/2스푼을 넣고 조물조물 주물러 밑간을 해 줍니다.

키친타월 , 볼

감자는 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 물에 씻어 전분기를 제거하고 양파는 가로로 3등분 해 주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가볍게 세척한 뒤 물기를 털어 줍니다.

양파 손질법

부추는 시든 잎과 이물질을 제거하며 씻은 뒤 4~5cm 길이로 잘라 주세요.

부추 손질법

중불로 달군 팬에 밑간 한 오리고기를 올려 굽다 오리고기가 익으며 기름이 올라오면 팬 한쪽에 채소들을 올린 뒤 앞, 뒤로 뒤집으며 노릇하게 구워 주세요.

후라이팬 , 요리집게

중불

채소를 둔 쪽의 팬이 마르지 않도록 오리고기의 기름을 보내 노릇하고 촉촉하게 구워 줍니다.

오리고기가 거의 익으면 부추를 올려 부추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 마무리합니다.

: 찬 성질의 오리고기는 따듯한 성질의 부추와 함께 먹으면 균형이 잘 맞아요.구우면서 나오는 기름에 구워진 채소들은 고소한 별미 음식이 됩니다.

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등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#오리고기 #오리 #부추 #오리로스 #오리로스구이 #오리소금구이 #오리로스구이양념

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