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오늘반찬

김장철 돼지고기 앞다리살 수육 만들기

김장철에 김장김치 담그면 꼭 먹어야하는 음식이죠. 김장하시는 분은 김칫소 남겨놨다가 배추랑 같이 싸먹으면 더욱 꿀맛! 잡내 하나 없이 야들야들~ 아주 맛나요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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대파 1대와 양파 3/4개를 큼직하게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

물은 고기가 잠길 정도로 준비해 주세요. 물 1.5L에 대파와 양파를 모두 넣고 끓여줍니다.

냄비

돼지 잡내를 잡기 위해 된장 1.5T와 통후추, 그리고 소주 4T도 넣어주고요. 통마늘이나 생강 조각 있으면 같이 넣고 끓여주시면 좋아요.

숟가락

물이 끓기 시작하면 돼지고기를 넣어줍니다.

요리집게

센 불에서 10분, 불을 줄여 중약불~중불에서 40분 푹 삶아주세요.
부드럽게 삶아진 수육을 꺼내 먹기 좋게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

김장김치랑 같이 맛있게 드세요~!
팁-주의사항
저는 돼지 앞다리살 사용했는데 삼겹살이나 목살 사태 등 취향에 맞게 준비해 주세요.

등록일 : 2024-12-01 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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