팽이버섯 양배추볶음 만들기 다이어트 양배추 버섯 요리 간단반찬

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윤토피아

팽이버섯 양배추볶음 만들기 다이어트 양배추 버섯 요리 간단반찬

위에 좋다고 알려진 양배추는 식이섬유가 많아 장운동에도 좋은데요 요즘엔 다이어트 식재료 요리로도 사랑받고 있죠 오늘은 팽이버섯 양배추볶음 만들기 소개해드립니다.팽이버섯과 양배추를 적당한 크기로 썰어 파기름에 볶아낸 후 굴소스로 맛을 낸 요리 인데요 간단반찬으로도 좋으며 덮밥처럼 밥위에 올려 드셔도 좋답니다. 저는 새송이버섯 도 추가해주었구요 냉장고 사정에 따라 다른 버섯을 추가해주셔도 된답니다. 양배추는 사각형모양으로 썰어 식감있게 만들어 보았구요. 부드러운 식감을 좋아하신다면 모든재료는 채썰어서 젓가락으로 집히도록 드시면 되어요. 낮은 칼로.리를 가진 버섯과 양배추로 만든 간단반찬으로 저당소스까지 사용하신다면 더욱 타이트한 다이어트 반찬으로도 만드실수 있어요. 냉장고 속 자투리 양배추와 버섯 꺼내어 만들어 볼까요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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프라이팬
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯 1봉은 껍질째로 밑둥은 잘라준 후

도마 , 조리용나이프

윗부분은 흐르는 물에 살살 씻어주세요. 버섯은 세척하지 않아도 되지만 혹시 모를 이물질을 위해 물에 가볍게 흘려 씻어주세요.

길이가 길면 집어먹기 불편하니 반으로 잘라주세요.

새송이도 있어 함께 넣어주었어요. 길이를 반으로 잘라준 후 적당한 두께로 채썰어주세요.

양배추 100g입니다 중간반찬통 한통 가득정도 되는 양이에요 식감있는 걸 선호하여 사각형모양으로 큼직하게 썰어주었어요. 부드러운 식감을 원하신다면 채썰어 사용하시면 된답니다.

대파 1/3대 얇게 썰어주세요. 밋밋한 양배추와 버섯 볶음에 풍미를 더해주는 파기름을 위해 준비해주었어요.

팬에 카놀라유 약간 두르고 대파와 다진마늘 1/3T넣고 약불로 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

은근하게 볶아주며 파마늘 기름을 내줍니다.

파와 마늘향이 올라오면 양배추를 넣고 중불로 올려 볶아주세요. 양배추 숨이 죽을때까지 해줍니다.

양배추가 약간 부드러워지면 새송이와 팽이버섯을 모두 넣고 골고루 섞이도록 가볍게 볶아주세요.

간장 1/2T 와 굴소스 1T 를 넣고올리고당 1/3T 넣어주세요. 단맛이 있는 양배추기에 올리고당은 소량만 넣어주었어요.

양념이 고루 섞이도록 볶아주세요. 볶으면서 자연스레 버.섯이 부드러워집니다.

알맞게 부드러워지면 참기름 1T를 넣고 불을 끄고 가볍게 섞어 마무리해주세요.

팽이버섯양배추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-03

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#팽이버섯양배추볶음 #다이어트요리 #양배추요리 #양배추버섯요리 #간단반찬

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