소고기 토마토 카레 맛있게 만드는 법 일본 고형 카레 레시피 강황 카레

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윤토피아

소고기 토마토 카레 맛있게 만드는 법 일본 고형 카레 레시피 강황 카레

언제 먹어도 맛있는 카레 오늘은 카레 맛있게 만드는 법 알려드리려고요. 제가 정말 애정하는 토마토 커리 레시피 인데요 소고기도 넣어 고소하게 요리해 보았어요. 당근, 감자, 양파 등의 기본 야채카레 재료에 소고기와 토마토퓨레를 추가하여 조리하는 것으로 새콤달콤한 맛과 풍미로 한층 고급진 커리가 완성된답니다. 일본 고형카레 에 건강에 좋은 강황 가루도 소량 추가해 진한 커리향을 느끼실 수 있으며 버터에 볶아낸 소고기로 부드럽고 풍미도 좋아요 밥도 노란빛 강황밥으로 이쁘죠.취향에 따라 물양은 조절하셔서 농도를 맞춰주시고요 다양한 소스가 들어가지만 정말~! 카레 맛있게 만드는 법이니 이 레시피 꼭 만들어 보세요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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국자
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기 200g은 핏물을 닦아 제거한 후 깍둑 썰어주세요.익으며 크기가 작아지니 큼직하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

당근, 감자, 양파 준비해주었어요 냉장고 속 재료로 다양하게 활용이 가능하니 재료와 양은 취향껏 가감해 주세요.모두 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요.

냄비에 버터 25g과 자른 소고기를 넣고 고기를 볶아주세요 버터가 들어가면 커리 풍미가 더욱 좋답니다.

냄비 , 조리용스푼

소금 한 꼬집 넣고 소고기가 완.전.히 익도록 볶아주세요.

소고기가 익으면 당근, 감자, 양파 를 모두 넣고 재료의 겉면에 버터가 골고루 코팅되도록 가볍게 볶아주세요.

굴소스 1T 간장 1T 설탕 1.5T 토마토퓨레 100ml 물 200ml 모두 넣어주세요.

토마토퓨레는 포미 토마토 주스로 사용하였고 퓨레 대신 생 토마토 1개 잘라 넣어주셔도 좋아요. 굴소스와 간장은 감칠맛과 풍미를, 설탕은 단맛을 위해 넣었어요.

뚜껑을 닫고 야채가 익을 때까지 20분간 끓여주세요.

20분 후 야채가 부드럽게 익으면 일본 고형 카레 3조각을 넣고 잘 풀어주세요.

사용한 고형 카레는 S&B 골든커리 약간 매운맛입니다 입맛에 맞아서 쭉 사용 중이에요.

강황 1/2T 넣고 잘 풀어준 후 간을 봐주세요.

케찹 2T 이탈리안허브믹스 1/2T 신맛이 부족해 케찹을 추가하였고 허브향 좋아하시면 허브도 추가해주세요 모두 넣고 섞어준 후 원하는 농도가 될 때까지 끓여 마무리해 주세요 되직한 편이며 묽은 카레를 선호한다면 물을 추가해 주세요.

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등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#소고기토마토카레 #카레 #고형카레

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