남은 잡채로 잡채밥 만들기 백종원 잡채덮밥 레시피 만드는 법

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윤토피아

남은 잡채로 잡채밥 만들기 백종원 잡채덮밥 레시피 만드는 법

명절 잘 보내셨을까요 길었던 연휴가 지나고 다시 돌아온 주말이에요. 명절 때 남은 잡채로 잡채밥 만들기 했답니다. 소소한 과정만 추가해 주면 일반 잡채랑은 또 다른 맛으로 드시기에 좋거든요. 백종원 잡채밥 레시피를 참고하여 파기름을 내어 만드는 법 했답니다. 파기름에 간단히 잡채를 볶아내는 것만으로도 풍미와 향을 더해주고요 저는 기존의 잡채가 슴슴하여 노두유와 굴소스로 감칠맛과 색감을 더해주었답니다.그리고 잡채덮밥에 빠질 수 없는 게 바로 달걀 프라이에요. 반숙으로 촉촉하게 부친 프라이도 더해주면 고소하고 촉촉하게 드실 수 있어요. 냉장고에 들어가 단단하게 굳은 잡채는 잡채밥으로 요리해 더욱 맛있게 드셔보세요. 짜장 소스 있다면 곁들여 드시면 더더욱 좋고요 초간단 10분 컷 잡채밥 레시피 시작해 볼게요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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대파 1/2대 얇게 썰어주세요 백종원 잡채밥 레시피의 꿀팁인 파기름을 내기 위해 사용된답니다.

도마 , 조리용나이프

팬에 기름 약간 두르고 썰어둔 대파를 넣고 약불로 볶아 파기름을 내주세요 파기름의 향으로 잡채의 풍미가 좋아진답니다.

프라이팬 , 조리용스푼

파향이 올라오면 냉장고에 보관 중인 잡채를 넣어주세요 드시기 좋게 가위로 숭덩 잘라주셔도 좋아요. 300g으로 두 그릇 양이랍니다 1인분에 밥 양과 비슷한 양의 잡채를 사용해 주시면 돼요.

파기름이 골고루 잡채에 버무려지도록 가볍게 볶아준 후 물 50ml 넣어주세요 약간만 넣어 촉촉하게 볶아주세요. 당면이 투명하게 익으면

간장 1T(노두유 1T) 굴소스 1T 저는 색감이 아쉬워 노두유를 넣었고 굴소스 추가해 주었어요. 잡채밥은 밥에 비벼 먹기에 약간 간간해야 맛이 좋아요 기존의 잡채 간이 약하다면 굴소스로 간을 조금 더 주세요. 노두유는 없으면 생략 가능합니다.

골고루 섞어 소스가 버무려지면 참기름 1T 넣고 불을 끄고 가볍게 섞어 마무리해 주세요.

달걀 프라이도 빠지면 아쉽죠 반숙으로 준비해 주었어요.

프라이팬 , 뒤집개 , 플레이팅접시

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등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-03

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#잡채밥 #잡채덮밥

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