콩나물죽 끓이는 법 콩나물 야채죽 만드는 법

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뚜루

콩나물죽 끓이는 법 콩나물 야채죽 만드는 법

집에 쓰고 남은 식재료 중 콩나물으로 만든 콩나물 야채죽입니다. 식감이 부드러워 목넘김이 좋아 먹고 난 후 속이 편해 간단한 아침메뉴로도 추천드려요! 담백하면서도 고소함 가득 콩나물죽 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 60분 이내 아무나

[재료]: 콩나물 100g , 건표고버섯 3개 , 애호박 50g , 당근 1개 , 물 800ml , 코인육수 1개 , 참치액 1큰술 , 찬밥 2/3공기 , 식용유 2큰술 , 참기름 1큰술 , 통깨 1큰술

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건표고버섯 3개는 물에 불려두고, 콩나물 100g 세척, 당근은 작은크기로 1개 껍질을 벗겨 준비해 주세요. 그리고 애호박 50g을 준비합니다

모든 재료들을 잘게 잘라주세요. 콩나물도 부드럽게 드시고 싶다면 잘게 잘라주세요

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 콩나물을 제외한 모든 야채들을 넣고 중불로 볶아주세요

부드럽게 볶아진 야채에 참치액 1큰술을 넣고 1~2분 가량 더 볶아주세요

물 500ml를 먼저 붓고 코인육수 1알을 넣어 강불로 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 찬밥 2/3공기를 넣고 중약불로 10분정도 뭉근히 끓여주세요. 끓이면서 뜨는 거품은 중간 중간 깔끔하게 걷어내 주세요

콩나물을 넣고 콩나물이 부드러워질때까지 끓여주는데 이 때 물 300ml를 더 보충해 주세요. 그리고 뭉근히 20분 이상 끓여주세요

원하는 죽의 되직함이 만들어지면 통깨는 갈아서 1큰술, 불 끄고 참기름 1큰술 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

콩나물 야채죽 완성입니다 :)

등록일 : 2024-11-29 수정일 : 2024-11-29

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http://blog.naver.com/2min_love

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#콩나물죽 #야채죽 #콩나물야채죽 #죽요리 #죽 #아침메뉴

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