당면찌개 당면탕 만들기 고기 없이 든든한 채식요리

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포우맘의요리

당면찌개 당면탕 만들기 고기 없이 든든한 채식요리

아이들은 학교에 가고 신랑은 출근을 하고 집안 청소로 하루를 시작하는데요 표나지 않은 집안일이 힘들게 느껴지는 순간 뱃속에서 꼬르륵 소리가 납니다. 아침을 먹지 않고 일을 했더니 배가 고프다는 신호가 오는 거겠죠 아점을 먹어야할 것 같아서 냉장고에 있는 재료로 비빔밥을 만들어 먹을까 하다가 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 당면찌개를 끓여 보았어요 아점을 먹어야할 것 같아서 냉장고에 있는 재료로 비빔밥을 만들어 먹을까 하다가 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 당면찌개를 끓여 보았어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
숙주
1줌 구매
느타리버섯
1/2줌 구매
부추
1줌 구매
무
조금 구매
다시마
2장 구매
대파
1/2대 구매
물
600ml 구매

[양념]

고춧가루
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
국간장
3T 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 나박하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어주세요

대파 손질법

부추도 송송 썰어줍니다

부추 손질법

당면은 끓는 물에 6분 삶아주세요

당면 손질법

숙주는 물에 씻어서 건져줍니다.

숙주 손질법

느타리버섯도 반줌 찢어서 준비해 주세요

느타리버섯 손질법

냄비에 물 600리터를 넣어주세요 나박하게 썬 무를 넣어줍니다

감칠맛을 나게 해 주는 다시마도 넣어주고 바글바글 끓여 주세요

육수가 끓어오르면 다시마부터 건집니다.

육수가 끓어오르면 삶은 당면을 넣어주세요

느타리버섯 반 줌 넣어줍니다.

숙주 한 줌을 넣어줍니다.

고춧가루 2스푼 넣어주고요

다진 마늘 반스푼을 넣어주고요

국간장 3스푼과 소금을 넣어서 간을 맞춥니다

부추와 대파를 넣고 불을 꺼 줍니다.

당면찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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