Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

89
상품목록
main thumb
낭랑주부

감자 브로콜리 스프 캐슈넛 꿀팁으로 고소하게!

아침메뉴나 간식으로 좋은 감자 브로콜리 스프 만들었어요. 간단하지만 영양과 고소한 맛을 가득 담은 스프 레시피 랍니다. 버터를 많이 넣지 않고 캐슈넛으로 고소함을 더해봤어요. 크래커나 빵과 함께 먹어도 잘 어울리는 맛이에요~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리 세척할 때는 표면의 기름막 때문에 그냥 흐르는 물에 씻으면 안돼요. 밀가루와 소금을 섞은 물에 20분 담가서 브로콜리의 작은 봉오리들이 열리도록 해줍니다. (물은 브로콜리 잠길 정도로 준비해요.) 집게에 꽂아서 물에 담가두면 안정감 있게 넣어둘 수 있어요. 20분이 지나면 흐르는 물에 씻고 세척이 끝난 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해요.

믹싱볼 , 조리용집게

브로콜리 손질법

브로콜리 줄기에 영양이 많으니까 버리지 말고 꼭 스프 만들 때 넣어주세요!

도마 , 조리용나이프

툭툭 썰어서 간단하게 전자레인지를 이용해서 익혀줬어요. 2~3분 돌려서 익혀줍니다. 찜기에 쪄도 좋아요.

전자레인지용기 , 전자레인지

브로콜리 잎과 줄기 부분을 다 작게 썰어서 준비했어요.

접시

오늘 제가 올리는 브로콜리스프 레시피의 꿀팁 캐슈넛 입니다. 버터를 덜 넣으면서도 고소한 풍미를 가득 담을 수 있어요. 브로콜리와 견과류 영양 궁합도 좋다고 하니까 캐슈넛을 넣어보세요. 캐슈넛은 부드럽게 먹을 수 있도록 물에 20분 정도 불려주세요.
불린 캐슈넛은 손으로 으깨도 부서질 정도로 부드러워요. 어차피 갈아주긴 하지만 잘게 다져서 준비했어요.
양파와 감자를 넣으면 스프 풍미와 감칠맛이 훨씬 좋아요. 양파와 감자도 작고 얇게 썰어서 준비해요. 브로콜리 두 줌에 감자는 중간 사이즈 정도로 1개 넣어줬어요.

양파 손질법

스프의 풍미를 낼 수 있는 치즈도 1장 준비해요. 취향에 따라 2장 넣어도 되고 파마산치즈를 넣어도 좋아요. 고소한 풍미도 주고 스프 농도도 맞출 수 있어요.
버터 1숟갈에 양파와 감자를 먼저 볶아줍니다. 타지 않게 중불에서 볶아주세요. 감자 표면이 골고루 익어서 투명한 느낌이 날 때까지 볶아주세요.

냄비 , 스푼

브로콜리를 넣고 가볍게 한번 더 섞어주면서 볶아주고,
다진 캐슈넛을 넣고 한번 더 볶아줍니다. 오래 볶지는 않아요.
우유 350ml 부어줍니다. 우유는 처음부터 다 넣지 않고 300ml 정도만 미리 넣고 끓이면서 농도를 보면서 추가해도 좋아요.

계량컵

우유 대신 아몬드밀크, 귀리우유, 두유 등을 사용해도 좋아요.

블렌더로 곱게 갈아줍니다. 블렌더가 없다면 재료들 열기를 한 김 식힌 후에 믹서기에 갈아도 좋아요.

블렌더

목넘김이 부드럽도록 곱게 갈았어요. 소금을 넣어서 간을 맞춰서 중불에서 눌어붙지 않도록 저어가면서 끓여주세요.
원하는 농도에 맞춰서 끓여줍니다. 우유가 부족하다면 더 넣어주세요. 다 만든 뒤에 열기가 한 김 식으면 농도가 조금 더 진해져요.
고소한 풍미 취향에 맞게 치즈도 마지막에 넣어주세요. 스프가 뜨거워서 치즈가 금방 녹아요~
크래커나 빵과 함께 먹으면 더 맛있어요!

스프볼

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns
댓글 0
파일첨부
#감자#브로콜리#스프#캐슈넛#간단한#아침메뉴#간식#치즈
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
오이부추무침 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
오뎅국 맛보장 레시피
더보기
양배추볶음 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.