미나리홍합솥밥 ~ 달래간장에 비벼드세요.

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미나리홍합솥밥 ~ 달래간장에 비벼드세요.

제철인 홍합과 미나리를 넣은 면역밥상 레시피. 달래간장에 비벼먹으면 일품이다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

깐 홍합
2컵 구매
미나리
1줌 구매
다시마 시오콘부
2꼬집 구매
쌀
3컵 구매
쯔유
1Ts 구매
맛술
1Ts 구매
후추
약간 구매

조리도구

밥솥
구매
채반
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
면기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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쌀 3컵을 씻어 불린후 안치고

씻어서 준비한 홍합을 달군 팬에 버터를 넣고 살짝 볶아준다.

홍합 손질법

이때 맛술과 후추도 추가한다.

궁중팬 , 조리용스푼

볶은 홍합에 육수까지 넣어 밥물을 잡고 (평소보다 적게) 이때 시오콘부와 쯔유를 더해 솥밥을 한다. 전기레인지 기준 강불 10분, 중불 5분, 불끄고 10분 뜸을 들인다.

불끄고 뜸들일때 잘게 썬 미나리를 올린다.

면기 , 도마 , 조리용나이프

미나리 손질법

골고루 잘 섞어서 그릇에 담는다.

달래 듬뿍 넣은 양념간장도 준비한다.

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등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-25

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레시피 작성자About the writer

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