동치미 무1개 감자 2개만 넣어도 국물맛 끝내주는 천연소화제

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동치미 무1개 감자 2개만 넣어도 국물맛 끝내주는 천연소화제

예전에 올렸던 양배추물김치 많은 분들이 직접 만드시고 칭찬 많이 주셨던 레시피 그대로 무넣어 무 동치미를 만들어 봤어요! 이거 세상 간단하지만... 국물맛이 정말 끝내주고 무엇보다 쉽고 간단해요! 무 맛있는 계절 무만 썰어서 간단하게 만들어보세요 ^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
감자
2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
8알 구매
생강
1톨 구매
물
2리터 구매

[재료]

굵은소금
2큰술 구매
뉴슈가
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
젓가락
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믹서기
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채반
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국자
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김치통
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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동영상

조리순서Steps

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무는 껍칠채 깨끗이 씻은 후 손가락 크기로 먹기 좋게 썰어요

도마 , 조리용나이프

무에 굵은소금 2큰술, 뉴슈가 1/2작은술 넣어 1시간 가량 절여요

볼 , 계량스푼

껍질 벗긴 감자 2개 끓는물 1리터에 감자 넣어 푹 삶아요

냄비 , 젓가락

식힌 삶은감자, 식힌 삶은감자물 1리터, 마늘 8알, 생강 1톨 넣어 곱게 갈아요

곱게 갈은 감자물은 채반이나 면포에 한번 걸려내요 물 1리터 추가해요

김치통 , 채반

절인 무는 헹구지 않고 그대로 감자물에 넣어주세요 고추도 추가합니다 (청양고추,홍고추)

실온에서 1일, 냉장고 2~3일 숙성후 맛있게 드세요!

동치미 관련 상품

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-22

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

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#동치미 #동치미레시피 #동치미요리 #감자동치미

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