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쿡따라

홈파티 원팬잡채 청경채요리 청경채잡채 당면요리 청경채당면볶음

원팬으로 간단하게 볶아 만든 아삭한 식감이 매력적인 청경채잡채입니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
청경채는 밑둥만 약간 잘라 한잎씩 떼고 흐르는 물에 2~3번 헹궈 깨끗이 씻어 물기 빼 두세요~

볼 , 채반 , 트레이

청경채 손질법

당근과 양파는 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

당면은 찬물에 담가 30분~ 1시간 정도 부드럽게 불려 주세요~

믹싱볼

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 다진파와 다진마늘 1스푼씩 넣고 볶아 향이 올라오면 양파 넣고 20초만 볶다가 당근 넣고 30초 정도 더 볶다가 팬 한쪽으로 밀어 두고 진간장 2.5스푼, 물 3스푼, 황설탕 1.5스푼, 굴소스 0.3스푼, 불린당면 넣고 당면에 양념이 골고루 잘 배도록 저으면서 볶아 주세요~

볶음팬 , 조리용스푼

한쪽에 밀어 둔 양파와 당근 합체해 1분 정도 볶아 주세요~
청경채 넣어 주세요~
1분 정도 볶아 주세요~
간을 보고 부족하면 소금으로 맞추고 참기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~

계량스푼

불끄고 여열에서 몇번 뒤적 뒤적거려 섞어 주면 청경채잡채 완성입니다

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-22

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