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쿡따라

홈파티 원팬잡채 청경채요리 청경채잡채 당면요리 청경채당면볶음

원팬으로 간단하게 볶아 만든 아삭한 식감이
매력적인 청경채잡채입니다

3인분 15분 이내 초급

[재료]: 당면 한줌 , 청경채 5포기 , 양파 1개 , 당근 50g , 식용유 2스푼

[양념]: 다진파 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 진간장 2.5스푼 , 물 3스푼 , 황설탕 1.5스푼 , 굴소스 0.3스푼 , 후추 약간 , 참기름 1스푼 , 깨소금 1스푼 , 소금 약간

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재료 준비해 주세요~

청경채는 밑둥만 약간 잘라 한잎씩 떼고
흐르는 물에 2~3번 헹궈 깨끗이 씻어 물기 빼 두세요~

당근과 양파는 채 썰어 주세요~

당면은 찬물에 담가 30분~ 1시간 정도 부드럽게 불려 주세요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 다진파와 다진마늘 1스푼씩 넣고 볶아 향이 올라오면
양파 넣고 20초만 볶다가 당근 넣고 30초 정도 더 볶다가 팬 한쪽으로 밀어 두고
진간장 2.5스푼, 물 3스푼, 황설탕 1.5스푼, 굴소스 0.3스푼, 불린당면 넣고
당면에 양념이 골고루 잘 배도록 저으면서 볶아 주세요~

한쪽에 밀어 둔 양파와 당근 합체해 1분 정도 볶아 주세요~

청경채 넣어 주세요~

1분 정도 볶아 주세요~

간을 보고 부족하면 소금으로 맞추고 참기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~

불끄고 여열에서 몇번 뒤적 뒤적거려 섞어 주면 청경채잡채 완성입니다

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-22

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