[식약처]열무톳김치

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[식약처]열무톳김치

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 바다 향 그윽한 톳은 어떤 식재료와 조합해도 좋답니다. 아삭한 열무를 더해 밥도둑을 완성했어요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

열무
30g 구매
톳
10g 구매
마늘
3g 구매
생강
1g 구매

[양 념]

어간장
5g 구매
고춧가루
2g 구매
통깨
2g 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.

열무는 3cm 크기로 썬다.

손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.

볼 , 건지개

마늘, 생강은 잘게 다진다.

볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

: [나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP]
1 나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.
2 어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.

열무톳김치 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상13권

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