무가 맛있는 요즘 절이지 않고 무생채 만드는법 무생채 레시피

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김진옥요리가좋다

무가 맛있는 요즘 절이지 않고 무생채 만드는법 무생채 레시피

안녕하세요 김진옥입니다.
무가 맛있는 요즘...무를 그냥 먹어도 맛있잖아요~
이럴때 무생채는 무 절이지 않고 만들어야 시원하고 맛있답니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

[재료]: 무 1키로(손질후 채썬후 무게), 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 새우젓 1/2T, 매실청 2T, 멸치액젓 2T., 식초1~2T, 소금 2/3T정도, 설탕 1T, 깨 2T, 쪽파 3줄기 (또는 다진파 5T)

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조리순서Steps

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1.무는 껍질의 더러운 부분만 살짝 제거하고 깨끗하게 껍질채 세척후 반을 갈라줍니다.

2. 채칼을 이용해서 무채를 굵게 썰어줍니다. 무생채는 무가 굵어서 아삭하니 맛있습니다.
채썬후의 무게가 1키로입니다.
쪽파3줄기도 2cm길이로 준비합니다.쪽파대신 다진파5T 준비하셔도 됩니다.

3. 채썬 무에 고춧가루3T을 넣고 골고루 버무려 고춧가루물을 들여줍니다.

4. 고춧가루물 들인후 썰은 쪽파와 다진마늘1T.새우젓1/2T.매실청2T.멸치액젓2T.식초1~2T정도.소금2/3T정도. 설탕1T.갈은깨2T 넣고 버무려주면 완성입니다.
버무린후 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!!

: **밥숟가락 계량입니다.
**새우젓 없는분들은 새우젓대신 액젓양을 늘리면 됩니다.
**버무린후 기호에 맞게 양념 추가하세요.
**무의 단맛에 따라 설탕양 조절하세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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