고등어조림 레시피

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용주부

고등어조림 레시피

고등어는 구이로도 맛있지만 조림으로 했을때도 너무 맛있어요. 오늘은 무 듬뿍 넣고 맛있는 고등어조림 만들어 보아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무 작은
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
물 무가 잠길정도
600ML 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
간장
4스푼 구매
미림
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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무는 도톰하게 썰어요

도마 , 조리용나이프

대파 1 뿌리는 어슷썰기로 썰어 준비해요

대파 손질법

양파 반 개는 도톰하게 채 썰어요.

양파 손질법

설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 4스푼을 준비해요. 고추장 1스푼 반, 미림 2스푼, 매실청 2스푼을 준비해요.

소스볼 , 스푼

냄비에 도톰한 무를 바닥에 깔고 고추장 양념 2푼과 물, 다진마늘을 넣어요. 고추장 양념에 무를 70% 정도 먼저 익혀요.

무가 익으면 고등어와 남은 고추장 양념을 넣고 보글보글 끓여요.

무와 고등어가 서로 어우러지도록 끓여지면 양파와 대파를 넣고 한 번 더! 자작하게 끓이면 완성!

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등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

댓글 1

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