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라피네

오리주물럭 레시피 생오리고기양념볶음 저녁메뉴추천

생오리에 양념을 해서 야채와 볶아먹으면 정말 부드럽고 맛있게 드실 수있어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 부추 손질법부추 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
헉~~ 양념만드는 사진이 사라져서 못올렸어요. 고추장2T, 고추가루3T, 진간장3T, 설탕2T, 맛술2T, 다진마늘1T, 생강가루2꼬집, 후추넉넉하게 넣어서 양념장을 만들어준 후 생오리에 버무려주시면 됩니다. 생오리고기는 불고기용으로 사용했습니다. 생강가루가 없으면 생략하셔도 됩니다. 양념에 버무린 오리고기는 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요.

볼 , 스푼

생오리와 함께 볶아줄 야채들을 준비해줍니다. 저는 양파, 당근, 대파, 홍고추 준비해서 썰어줬습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

마지막에 넣을 부추와 청양고추는 따로 썰어서 분리해놨어요.

부추 손질법

팬에 열이 오르면 식용유를 조금만 두르고 양념한 고기를 넣고 중강불에서 먼저 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 부추와 땡초를 제외한 야채들을 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

요렇게 볶다보면 오리에서 기름이 나오고 채소에서도 수분이 나와요. 고기가 완전히 익을때까지 센불에서 볶아줍니다.
고기가 완전히 익으면 부추와 땡초를 넣어주세요.
마무리 채소들을 넣고나서는 가볍게 섞어주듯이 볶습니다
불끄고 통깨 넉넉하게 뿌려주면 완성입니다.
오리주물럭은 쌈채소에 싸먹으면 진짜 맛있어요. 특히 깻잎 강추합니다. 맛있게 드세요.

접시

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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