알타리무 김치담기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

114

상품목록

복덩이

알타리무 김치담기

텃밭을 운영하니 좋은 점은 신선한 야채를 먹을 수 있어 참 좋아요. 나이가 들면서 그 동안 경험하지 않은 일들에 도전하려고 한 일, 그 첫 번로 텃밭을 운영해 보고 있는 데 밭을 일구고 씨를 뿌리고 관리하고 수확하는 기쁨이 얼마나 좋은 지 이전엔 미쳐 몰랐어요. 8월 말에 뿌린 알타리가 잘 자라주어서 김치를 담아 보려해요. 아삭아삭하니 맛있을거예요. 시큼해지면 라면끓여 먹을 때 한 입 베어물면 너무 맛있죠. 오늘도 글 쓰는걸 즐기며 레시피를 여러분들께 공유할께요~

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

알타리무
1kg 구매

[양념 재료]

고춧가루
1컵 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
생강
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매

[절임물 재료]

물
1리터 구매
소금
1/4컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알타리무를 절일 절임물을 만들어 주세요,

물 1 리터, 소금 1/4 컵

알타리무 손질한 것을 넣어 1시간 정도 절여 주세요. 1시간 정도 절여지면 반대로 뒤집어 30분 정도 더 절여 주세요.

절임물에 넣는 소금을 조금 남겨 놓았다가 알타리무 뿌리부분에 남은 소금을 뿌려 주면 더 빠르게 골고루 절일 수 있어요.

깨끗이 씻은 후 채반에 받쳐 물을 빼주세요.

물기를 뺀 알타리무에 양념을 버무립니다..

고추가루 1컵, 멸치액젓 3 큰 술, 새우젓 2큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 생강 1 작은 술, 설탕 1큰 술

설탕을 넣으면 감칠맛이 생겨 좋아요.

잘 버무려진 알타리무김치를 통에 담아 1~2일 정도 실온에 보관하다 냉장보관해서 먹으면 됩니다. 난 새콤한 게 좋아 하루 더 보관해서 시큼한 냄새가 나서 보관했답니다.

반찬통 , 접시

완성된 알타리무 김치예요. 푹 익으면 뜨거운 밥에 척 걸쳐 먹으면 최고!!

: 1. 절임물 소금을 조금 남겨 무 부분에 뿌려 절여주세요. 뿌리부분이 단단하다 보니 소금을 뿌려 주면 더 빠르게 절일 수 있답니다.
2. 양념장에 설탕을 넣어주면 감칠맛을 줍니다.

알타리무김치 관련 상품

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

댓글 0

#총각무 #담그는 #법 #알타리무김치 #알타리무 #김치

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(314)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(56)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.