⚝ 알록달록 굴전 ⚝

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아인맘

⚝ 알록달록 굴전 ⚝

생굴을 별로 안 좋아하느 남편을 위해서 조금 번거롭더라도 굴전을 부쳐주니 세상 맛있게 먹는 것 있죠 ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ ㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴 300g
1봉 구매
소금
1/3스푼 구매
당근
조금 구매
홍고추
1.5개 구매
청양고추
1개 구매
대파
조금 구매
계란
3알 구매
부침가루
1.5스푼 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
후추
2번 구매
들기름
조금 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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거품기
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프라이팬
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조리용젓가락
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접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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생굴 300g을 흐르는 물에 살짝 세척해주세요.

충분한 양의 물에 소금 1/3스푼을 풀어주세요.

소금물에 굴을 넣고, 조물조물 해주면서 거뭇한 이물질을 제거해요.

채망을 이용해서 소금물은 버리고 굴은 흐르는 물에 여러번 세척한 후 물기가 빠지게 잠시 놔둘게요.

그 사이에 홍고추 1개, 청양고추 1개, 당근 조금 , 대파 조금을 작게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 ,

썰은 야채에 계란 3알을 풀어주세요.

물기가 빠진 굴은 다진마늘 1스푼, 들기름 한바퀴, 후추 3번 톡톡을 한 후에 섞어주세요.

양념을 한 굴에 부침가루 1스푼반을 넣고, 섞어주세요.

부침가루까지 다 묻힌 굴을 부치기 위해서 준비해놓은 계란물에 넣어주세요.

팬에 기름을 두르고 굴을 하나씩 올려서 부쳐주세요.

부칠 때 나머지 홍고추 반개를 썰어서 굴전 위에 하나씩 얹어주면 알록달록 더 맛깔나보여요.

조리용젓가락

준비한 모든 굴을 다 부치면 드디어 굴전 완성이에요.

: 센불에 부치기보다는 중간불로 부치는게 더 좋아요.

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등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

육아하면서 요리하는 아인맘이에요:) ✨️이유식, 유아식 , 어른반찬 레시피 공유해요✨️ https://blog.naver.com/jjeong__p

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#굴전 #굴요리 #전요리 #해산물요리

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