[냉털요리] 채식러버를 위한 건강한 비건 '채소초밥'레시피 (ft. 다이어트 메뉴 추천)

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맛잘알자취생

[냉털요리] 채식러버를 위한 건강한 비건 '채소초밥'레시피 (ft. 다이어트 메뉴 추천)

혹시 냉장고에 자투리 채소나 버섯 어떻게 사용할까 고민중이세요? 그 어떤 냉털 요리보다 간단하고 맛있게 먹는 레시피 소개할게요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

현미밥
1인분 구매
김밥김
1장 구매
애호박
1/4개 구매
가지
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
새송이버섯
1/2개 구매

[단촛물]

식초
2T 구매
설탕
1T 구매
소금
0.5T 구매

[조림 양념장]

간장
1T 구매
맛술
1T 구매
식용유
1T 구매
물
2T 구매
설탕
0.5T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
볼
구매
니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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좋아하는 채소들을 약 0.5cm 두깨로 비스듬하게 채 썰어주세요 (다양하게 변경 가능!)

도마 , 조리용나이프

버섯이나 고기, 수산물 등 원하는 재료를 추가해서 손질해주세요 (저는 제철 수산물 전복을 사용했어요!)

단촛물 재료를 섞고 전자레인지에 약 30초간 데워주세요
(식초2, 설탕1, 소금0.5)

소스볼 , 스푼

간장조림 양념장도 미리 만들어주세요 (생략가능)

팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 각종 재료들을 구워주세요

취향에 따라 버섯이나 고기, 수산물 등에는 조림 양념장일 곁들여 구워주세요

현미밥 1인분에 단촛물을 넣고 잘 섞어주세요

김밥용 김은 2등분한 뒤 세로로 길쭉하게 가위로 잘라주세요

한입크기로 밥을 뭉쳐주고 그 위에 구운채소를 올린 후 김으로 감싸주세요

니트릴장갑

: 도시락 메뉴로 활용해도 좋고, 사이드 메뉴로 카레를 곁들여서 같이 드셔보세요!

채소초밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-16 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

맛잘알자취생

자취 2년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)

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#비건 #채소 #냉털 #가지 #애호박 #대파 #버섯 #다이어트 #도시락 #초밥

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