접짝뼈국

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육아맘마씸

접짝뼈국

저희집 애들은 고기를 잘 안 먹는데 이 국은 너무 잘 먹어서 막내 단유하면서 뭐라도 먹여보자 하고 끓였는데 15개월 막내도 완밥했답니다♡

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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요리집게
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압력솥
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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냉동되어 있던 접짝뼈를 핏물제거 후 준비하였습니다. 접짝뼈가 잠길정도 물을 넣고 통후추와 월계수잎을 넣어 강불로 끓여줍니다.

물이 팔팔 끓고 5분정도 더 끓여 접짝뼈 겉면이 익을정도로 익혀. 불을 끕니다.

접짝뼈를 한번 깨끗이 씻어줍니다.

압력솥에 씻은 접짝뼈와 양파, 대파하얀부분을 넣습니다.

도마 , 조리용나이프 , 압력솥

압력솥 뚜껑을 닫고 강불로 끓여줍니다. 추소리가 나고 10-15분 더 끓여줍니다.

불을 끄고 압력이 다 빠질때까지 기다린 후 뚜껑을 엽니다.

푹 익은 양파와 대파를 건져냅니다.

볼 , 요리스푼 , 국자 , 요리집게

다진마늘을 넣어줍니다.

굵은소금을 넣어줍니다.

참치액을 넣어줍니다.

대파와 후추를 넣어주면 완성♡

: 저는 조리시간 단축과 육질을 부드럽게 하기 위해 압력솥을 사용하였습니다. 압력솥을 사용하실 때는 절대 조급하시지 마시고 차분하게 압력이 빠질때까지 기다려주셔야 합니다.

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등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

육아맘마씸

가까이에서 구할 수 있는 재료로 우리 가족을 먹이는 음식으로 집밥레시피♡

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#접짝뼈 #등뼈 #따뜻한국물 #돼지고기 #뼈국 #유아식 #영양식

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