감자 미역국 레시피 미역 감자국 만들기 미역국 종류

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Y큰손

감자 미역국 레시피 미역 감자국 만들기 미역국 종류

미역국에 감자 추가해 보세요. 든든하고 포슬포슬한 감자가 씹히는 식감이 아주 좋답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
10g 구매
감자
1개 구매
물
800ml 구매
코인육수
1개 구매

[양념재료]

들기름
1T 구매
국간장
1T 구매
참치액젓
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

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▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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▶ 참치액 조리법

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건미역 10g, 감자 1개(껍질 제거 후 170g)를 준비해 주세요.

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

정사각 썰기, 직사각 썰기, 반달썰기 등 원하는 데로 해주세요.

찬물에 두어 번 씻어 전분기를 없애 주고 10분 정도 물에 담가 두세요.

물에 담가두면 익혀도 부서짐 없이 드실 수 있답니다.

건미역은 물에 가볍게 헹궈주시고 가위로 잘라 주세요.

말릴 때 아무래도 먼지가 있을 수 있으니 가볍게 씻어 주고 불려주시면 좋습니다.불리기 전에 잘라주면 좀 더 균일하게 자를 수 있답니다.

건미역이 잠기게 물을 넣어주시고 10분 정도 불려주시고 바락바락 씻어 물기를 짜주세요.

바락바락 씻어주시면 비린 맛도 제거해 주고 부드러워진답니다.

냄비를 달궈주시고 들기름 0.5T를 넣고 감자를 넣어 1분 정도 중약불로 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

감자를 한번 볶아주면 기름 코팅이 되어 끓여도 부서지지 않아요.

불린 미역을 넣어주고 들기름 0.5T, 국간장 1T를 넣어 3분정도 달달 볶아주세요.

코인 육수 1개, 물 400ml를 넣어 5분 정도 센 불에 끓여 주세요.

물을 일부만 넣어 자작하게 끓여주면 짧은 시간 안에 국물이 진하게 우러나와 오래 끓이지 않아도 되어요.코인 육수 없으시면 맹물로 하셔도 좋습니다.

나머지 물 400ml를 넣어주세요. 센 불로 끓여주면서 양념 다진 마늘 0.5T, 참치 액젓 0.5T를 해주세요. 끓으면 드셔보시고 모자란 간은 소금으로 해주세요.

저는 코인 육수가 약간의 간을 가지고 있어 소금 간을 따로 하지 않았어요.

중불로 5분 정도 끓여주시고 불을 끄고 후추 약간 넣어 섞어주시면 완성이에요.

국자 , 대접

감자 두께에 따라 시간은 조절해 주세요.

감자미역국 관련 상품

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#미역국 #감자미역국 #국 #감자국 #건미역

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