순살 생선으로 만드는 덮밥 /생선간장조림 덮밥 전분 소스

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뚜루

순살 생선으로 만드는 덮밥 /생선간장조림 덮밥 전분 소스

순살 생선에 소금으로 밑간을 한 후 전분가루 입혀 1차 노릇하게 튀겨줍니다. 그리고 만들어 둔 간장소스를 부어 생선과 함께 살짝 졸이고 달콤한 꿀로 마무리 하면 끝! 순살이라 가시 바를 필요 없으니 아이들이 스스로 쓱쓱 비벼 정말 잘 먹습니다! 아이들을 위한 건강한 한끼로 꼭 만들어 보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 대구
400g 구매
소금
조금 구매
감자전분
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
진간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
꿀
1바퀴 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
면기
구매
키친타월
구매
접시
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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순살대구살에 소금으로 살짝 밑간해 주세요. 간장소스에 졸여 만들거라 간을 아주 살짝만 해주시면 됩니다 (2꼬집 정도)

대구 손질법

설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 물 3큰술 넣어 간장소스를 만들어 주세요

소스볼 , 스푼

간이 밴 생선을 키친타월로 물기를 살짝 흡수시킨 후 감자전분가루를 생선의 앞 뒤 골고루 입혀주세요

키친타월 , 접시

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 생선을 올려주세요

중약불~중불로 중간 중간 조절해가며 생선을 앞 뒤로 노릇하게 튀기 듯 구워주세요

생선살이 속까지 잘 익으면 간장소스를 부어주세요

생선을 뒤집어가며 소스를 졸여주세요. 소스가 완전히 졸아들면 짤 수 있으니 어느정도 자작하게 남아있을 때까지만 졸여주세요. 남은 소스는 드실 때 밥 위에 끼얹어 주시면 됩니다

불을 끈 후 꿀 한바퀴를 둘러 잘 섞은 후 마무리해 주세요

적당히 짭짤하면서도 꿀의 달콤함이 조화롭게 잘 어울리는 생선덮밥 완성입니다 :)

: 생선은 대구살 포함 좋아하시는 걸로 사용해주시면 됩니다 :)

생선간장조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-11-20 14:47:28

너무너무 맛있어요!!!

댓글 0

#생선덮밥 #순살생선 #덮밥요리 #생선간장조림 #생선튀김 #생선조림 #한그릇음식 #순살대구

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