소고기 차돌박이 숙주볶음 레시피 굴소스 냉동 차돌박이 요리

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소고기 차돌박이 숙주볶음 레시피 굴소스 냉동 차돌박이 요리

반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 초간단 차돌박이 숙주볶음

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
300g 구매
숙주
260g 구매
대파 15cm
1개 구매
양파
1/2 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다.

대파 15cm 1개 양파1/2

도마 , 조리용나이프

숙주는 여러번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거 해줍니다. 물기가 있는 상태에서 기름과 함께 볶으면 기름이 튈수가 있어요~

숙주260g

믹싱볼 , 채반

굴소스2T, 설탕1T, 맛술2T, 양조간장1T, 후추톡톡 분량의 양념장을 만들어 섞어 줍니다.

굴소스2T 설탕1T 맛술2T 양조간장1T 후추톡톡

소스볼 , 조리용스푼

달궈진 팬에 식용유2T 또는 고추기름2T를 넣어줍니다. 바로 다진마늘1T도 넣어 주세요.

식용유 2T or 고추기름 2T 다진마늘1T

프라이팬 , 계량스푼

고추기름을 넣으면 느끼한맛도 없고 살짝 매콤하니 더 맛있어요.

마늘향이 어느 정도 올라오면 채썬 양파를 넣고 양파의 겉면이 투명해질때까지 볶아줍니다.

양파의 겉면이 투명해지면 차돌박이를 모두 넣어 줍니다. 차돌박이는 지금 바로 먹어도 될만큼 볶아 줍니다.

차돌박이 300g

이제 숙주와 대파를 넣고 숙주의 숨이 죽을 때까지 볶아 줍니다.숙주의 숨이 죽기 시작하면 준비해둔 양념장을 넣고 양념장이 고루 베일때까지 2~3분 볶아 준후 불을 끄고 참기름과 통깨를 취향껏 뿌려 마무리 해줍니다. 너무 오래 볶으면 숙주의 아삭한 식감을 느낄수 없으니 살짝만 볶아주는게 가장좋아요.

참기름, 통깨 솔솔

: 고추기름을 넣으면 느끼한맛도 없고 살짝 매콤하니 더 맛있어요.

소고기차돌박이숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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#냉동차돌박이 #차돌박이 #숙주 #술안주

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