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두리문

호박잎 된장국 만드는 법 #두리문 #호박잎된장국 #호박잎 #된장국

호박잎은 식이섬유가 많아서 된장국으로 맛있게 먹을 수 있다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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국물이 시원한 호박잎은 뜨거운 물에 데치고 찬물에 헹굽니다. 데친 호박잎은 100g입니다.

냄비 , 요리스푼

먹기 좋은 크기로 자릅니다. 손으로 찢어도 되고, 칼로 잘라도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

물 1.2리터, 다시마 조금 넣습니다.
양파 4분의 1개, 붉은 청양고추 작게 썬 것 1개,
호박잎도 넣습니다. 끓이기도 너무 쉽습니다.
대파 1개를 작게 썰어서 넣습니다.
된장 1숟갈을 덩어리가 지지 않도록 풀어서 넣습니다.

채망 , 요리스푼

새우가루 또는 멸치가루 1숟갈을 넣습니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다. 새우가루가 들어가 넘칠 수 있으니 넘치기 전에 뚜껑을 열어 주세요.
한 번 끓었으면 거품을 걷어 줍니다. 다 걷지 않아도 됩니다.
다시마는 건져내서 작게 잘라서 다시 넣어도 되고, 안 넣어도 상관없습니다.
약불에서 5분을 끓입니다. 호박잎은 원래 무 대신 사용할 만큼 시원한 국물을 내는 채소입니다. 조금만 끓여도 맛있습니다.
작게 썬 다시마를 넣습니다.
모자라는 간을 합니다. 액젓이나 집간장으로 맞춥니다.
조금만 끓여도 국물이 맛있는 호박잎 된장국~ 시원하게 맛있게 먹을 수 있습니다.

국자 , 대접

등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-11

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두리문

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#두리문#호박잎된장국#호박잎#된장국#호박잎요리
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