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요리하는쮸네

편스토랑 오윤아 두부강정 레시피

입에 착착~!! 단짠단짠 매콤한 양념 맛이 입맛을 자극하는 편스토랑 오윤아 두부강정 레시피 준비해 보았어요 ^^~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장 1스푼, 케첩 2스푼, 맛술 4스푼, 진간장 2스푼, 올리고당 4스푼, 매실청 2스푼, 굴소스 2스푼, 후추 약간을 섞어 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

기존 레시피대로 만들면 많이 짜요! 굴소스 1스푼 줄여서 사용하세요!

대파는 잘게 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

해동한 두부는 손바닥으로 눌러 물기를 뺀뒤 사용하세요.
키친타월로 물기를 한 번 더 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

키친타올

두부를 볼에 담아준 뒤 감자 전분 3~5스푼, 맛술 1스푼, 소금 1/2스푼, 후추 약간을 넣어 골고루 섞어주세요.

볼 , 스푼

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 바삭하게 튀겨주세요. 전분 성분 때문에 달라붙게 되는데 노릇노릇하게 익으면 수비게 떨어져서 걱정하지 않아도 된답니다.

프라이팬 , 요리젓가락

튀긴 것은 키친타월 위에 올려 한 김 식히면서 기름을 빼주세요.

볼 , 키친타올

두부튀김을 만들고 남은 기름에 대파, 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 기름이 많으면 적당히 덜어내세요.
파, 마늘 향이 올라오면 두부튀김을 넣고 섞어주세요.
미리 만들어두었던 양념을 넣어주세요.
소스가 잘 베일 수 있게 졸여주세요. 기호에 따라 물을 추가해도 좋아요.
통깨나 땅콩 분태 솔솔 뿌려 마무리하세요.
팁-주의사항
기존 레시피대로 만들면 짠맛이 강해요! 굴소스는 1스푼으로 줄여서 사용하세요!

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#두부강정#편스토랑두부강정#오윤아두부강정
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