카르보나라 리조또

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서항

카르보나라 리조또

이탈리아 음식을 좋아하면 한번쯤 만들어 볼만한 음식이다. 상당히 쉽고 간단하게 만들어 보았다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
100g 구매
관찰레
20g 구매
계란
1개 구매

[양념]

후추
5g 구매
소금
5g 구매
치킨스톡
30g 구매

조리도구

냄비
구매
국자
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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완성접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 가득 담고 맛을 보며 치킨 스톡을 만들고 중불로 끓여준다(그냥 물을 사용해도 된다)

냄비 , 국자

관찰레를 취향에 맞게 썰어 중약불로 천천이 볶아준다(베이컨을 사용해도 좋다)

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱

관찰레의 기름이 충분히 나오면 관찰레를 건져낸다(베이컨으로 했을 때 기름이 충분히 안 나오면 올리브유를 사용한다)

관찰레 기름에 쌀 100g을 넣고 중불로 살짝 볶는다

쌀이 볶아지면 끓여놓은 치킨스톡을 두 국자 넣어준다(계속해서 저어준다)

사진처럼 물이 자글자글해지면 치킨스톡을 한 국자씩 넣어준다

쌀이 다 익으면 치즈, 후추,소금을 취양에 맞게 넣어준다

팬이 식으면 계란을 넣고 빠르게 저어준다

접시에 담고 치즈를 뿌려준다

국자 , 완성접시

: 치킨스톡은 짠맛이 거의 없어야 한다.
팬에 쌀이 붙지 않도록 계속 저어준다.
계란은 꼭 식힌 다음에 넣어준다

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등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-13

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