저염 양배추 깻잎 피클 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50

상품목록

Tina소울푸드

저염 양배추 깻잎 피클 만드는법

양배추와 깻잎과 당근을 넣고 양배추 깻잎 피클을 만들었어요. 환자식으로 저염 피클을 만들다 보니 좀 싱겁게 만들었어요. 대신 맛을 내기 위해 붉은 고추 하나 썰어 넣고 레몬즙과 맛술 피클링 스파이스를 넣었어요. 양배추 피클은 바로 만들어서 1시간 정도 숙성시켜서 먹어도 맛있더라구요. 하루 정도 숙성시켜서 먹으면 더 맛있구요. 뜨거운 물을 바로 부어야 야채의 아삭함이 더 살아나요. 열에 강한 유리용기나 스테인레스 용기에 재료를 담아 놓고 소스 끓여서 바로 부으면 요리 완성이라 간편하게 완성할 수 있어요. 양배추에 있는 비타민U는 위건강에도 좋고 식이섬유가 많아 장건강에 좋으니 대장암에 좋은 환자식으로도 활용하기 좋아요. 저염으로 양배추 피클을 만들어서 짠 김치 대신 신선하게 먹을 수 있어요. 아침에 담아서 점심때쯤 갖다 드렸는데 맛있게 드시더라구요. 양배추의 아삭한 식감이 신선한 느낌을 주고 새콤달콤한 소스가 산뜻해서 입맛을 살려 주는 거 같아요. 저자극 저염 요리라서 좋아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
당근
1/2개 구매
깻잎
20장 구매
홍고추
1개 구매

[피클소스 ]

물
800ml 구매
피클링스파이스
1스푼 구매
소금
1스푼 구매
설탕
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
레몬즙
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
내열용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추를 식초 탄 물에 10분 정도 담가 소독해요. 당근은 씻어 껍질을 벗겨 주세요.

깻잎을 식초 탄 물에 10분 정도 담가 주세요.

양배추를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 내열 용기에 넣어 주세요.

깻잎도 꼭지를 잘라 내고 한입에 먹기 좋게 4등분 또는 2등분으로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

썰어 놓은 재료를 다 유리 용기에 담아 주세요. 빨간 고추도 1개 썰어 넣어요.

식초와 맛술을 제외하고 피클소스를 냄비에 넣고 끓여 주세요. 뚜껑을 덮고 중강불에서 10분 정도 끓여 주세요. 마지막에 식초와 맛술 레몬즙을 넣고 한소끔 더 끓여 주세요.

끓고 있는 소스를 바로 피클 재료에 부어 주세요.

수저로 꾹 눌러 위에 있는 야채도 소스에 잠기게 해주세요. 식으면 냉장고에 보관해요.

: 야채를 내열 용기에 썰어 넣고 끓고 있는 소스를 바로 부어 주면 아삭한 피클이 되요.

양배추깻잎피클 관련 상품

등록일 : 2024-11-09 수정일 : 2024-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#피클 #양배추피클 #깻잎피클 #저염피클 #환자식 #저염피클소스 #피클링스파이스 #위건강에좋은 #식이섬유많은 #장건강에좋은 #저자극요리 #야채요리 #채식

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(90)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(30)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

파운드케이크 맛보장 레시피

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.