생크림 없을 때 감자수프 끓이는 방법 /감자수프만들기 /감자수프

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리디아의요리조리집밥

생크림 없을 때 감자수프 끓이는 방법 /감자수프만들기 /감자수프

저녁에 한우스테이크와 같이 먹을 감자수프를 끓일려고보니, 구입해둔 생크림이 없어서 생크림을 넣지않고 감자수프를 끓였습니다. 생크림없을 때 감자수프 만드는 방법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 감자 5개 , 양파 2개 , 버터 20g*3개 60g , 우유 1200ml , 체더치즈 5장 , 생수 100ml , 소금 1/2 큰 술 , 후추 톡톡 , 파슬리가루 약간 , 식빵(크루통용) 1조각

조리순서Steps

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감자 수프에 들어간 재료입니다.

1. 감자 5개를 껍질 깎아서 준비합니다.

2. 감자를 적당히 썰어서 볶아도 되지만
저는 감자를 굵게 채썰기 했습니다.

3. 양파 2개도 굵게 채썰기 합니다.

4. 굵은 채 썬 양파를 적당히 더 잘게 썰어주었습니다

5. 냄비에 버터 60g을 껍질을 벗겨 넣어줍니다.

6. 버터가 녹으면 채 썬 감자를 넣어줍니다.

양파를 먼저 볶다가 감자를 넣어 볶아도 되고
감자를 전자레인지에 익혀서 볶은 후 끓여도 됩니다.

7. 썬 양파도 넣고 볶아줍니다.

8. 우유 1L를 준비합니다.

9. 볶은 감자와 양파에 우유 1L를 부어줍니다.

10. 우유 넣고 몇 번 저어준 다음 잠시 뚜껑을 덮고 익힙니다.

11. 바닥이 눋지 않게 잘 저어주면서 끓인 후 불을 끕니다.

12. 익힌 재료를 한소끔 식힌 후 믹서기에 모두 부어줍니다.

믹서기에 넣지않고 냄비에서 핸드블랜더로 갈아도 됩니다.

13. 믹서기를 약 1분 동안 돌려서 잘 갈아 줍니다.

14. 믹서기에서 간 재료를 냄비에 부어주고 믹서기에 묻어있는 재료에 추가 우유 200ml와 생수 100ml를 넣고
믹스기를 헹구어 냄비에 모두 부어줍니다.

15. 재료 간 것을 냄비에 다 부어 넣고 다시 끓여줍니다.

16. 재료를 끓이다가 체더치즈를 넣고 녹이면서 다시 끓여줍니다.

17. 수프가 주르륵 약간 걸쭉하게 되면
소금으로 간을 맞춥니다.

18.식빵을 잘라 버터에 구워 크루통을 만듭니다.

19. 완성된 감자수프를 그릇에 담고 후추를 뿌립니다.

20. 완성된 감자수프에 파슬리가루를 뿌리고 크루통을 올리면 완성입니다.

21. 한우 스테이크와 사과 양배추 샐러드, 감자수프를 같이 먹으니 환상적인 저녁식사가 되었습니다.

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-08

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리디아의요리조리집밥

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