계란말이 만드는법 치즈 야채 달걀말이 계란말이 레시피

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계란말이 만드는법 치즈 야채 달걀말이 계란말이 레시피

마트에서 계란 한 판을 아주 저렴하게 판매하고 있어 넉넉하게 계란을 구매하고 오랜만에 저녁 반찬으로 계란 요리로 치즈 야채 달걀말이를 만들었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료준비]

계란
4개 구매
체다슬라이스치즈
2장 구매
양파
25g 구매
당근
15g 구매
대파
15g 구매
소금
0.5작은술 구매
설탕
0.3작은술 구매
참치액
0.5작은술 구매
참기름
0.5작은술 구매
후추 톡톡톡
구매
올리브오일
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
티스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 당근 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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당근, 양파는 잘게 썰어서 준비하고, 대파는 송송 썰고, 계란 4개를 준비하고

도마 , 조리용나이프

체다 슬라이스치즈는 각각 반으로 잘라서 준비합니다.

그릇에 계란 4개를 톡 깨서 넣고 준비한 달걀말이 채소들을 모두 넣어줍니다.

달걀말이 간을 위해서 소금 0.5작은술,

작은술: 티스푼 기준

설탕 0.3작은술을 넣고(설탕을 넣어주면 촉촉한 계란말이를 만들수 있어요)

참기름 0.5작은술, 참치액 0.5작은술(참기름을 넣어주면 달걀의 비린맛과 고소함을 더해주고, 참치액은 감칠맛과 간을 맞추기 위해서 넣은거에요)

후추를 톡톡톡 뿌리고 골고루 섞은 후에

살짝 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰줍니다.

후라이팬에 올리브오일을 넣고 가스불 중약불에서 팬을 예열한 뒤에 계란물을 붓고 숟가락으로 고르게 펴 줍니다.

계란이 반 정도 익었을 때 한쪽 끝부분을 살짝 말은 다음에 치즈를 올려줍니다.(치즈는 2장 겹쳐서 올려도 되지만, 저 같은 경우에는 팬이 커서 처음에는 치즈 2장을 올리다가 부족할 거 같아서 나머지 2장은 한 장씩 겹겹이로 올렸어요)

계란이 조금 남았을 때 남은 계란물을 붓고 다시 돌돌 말아주는 과정은 계란물이 없어질 때까지 해주시면 되세요.

앞뒤로 노릇하게 부쳐지면 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.

달걀말이는 뜨거울 때 자르는 것보다는 한 김 식힌 후에 드시기 좋은 두께로 썰은 다음에

도마 , 조리용나이프

접시에 담으면 치즈 야채 계란말이 만드는법 완성입니다.

: ▶치즈를 처음에 넣은 이유는 치즈가 녹으면서 바깥으로 흘러나올 수 있으니 처음에 살짝 말은 상태에서 넣고 계란말이를 만들어주시는게 좋아요

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등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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