황태뭇국:담백시원한 맑은 속풀이국 수능도시락메뉴(페스코 채식)

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황태뭇국:담백시원한 맑은 속풀이국 수능도시락메뉴(페스코 채식)

세상 시원한 속풀이국 수험생들의 수능국으로도 좋아요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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면기
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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황태 건버섯 무 양파 등 넣어 중약불에서 끓인다
*황태는 제사황태포를 가위로 자르고 껍질과 지저분한 부분 잘라내고 씻어 넣어주었어요

무를 얇고 납작하게 썬다 무청도 썰어둔다

도마 , 조리용나이프

육수가 끓으면 무청 먼저 넣고 무와 채소육수 넣어 끓인다

무가 투명하게 익도록 끓인다

불을 낮추고 국간장 넣고 간을 보아 싱거우면 소금을 넣는다

대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다

: 간장이 많이 들어가면 국 색깔이 진해지므로 소금과 나눠 간을 맞추는게 좋아요

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등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-07

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#황태뭇국 #무국 #황태국 #수능국 #수능도시락메뉴

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