황태뭇국:담백시원한 맑은 속풀이국 수능도시락메뉴(페스코 채식)

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재미마미

황태뭇국:담백시원한 맑은 속풀이국 수능도시락메뉴(페스코 채식)

세상 시원한 속풀이국 수험생들의 수능국으로도 좋아요

5인분 30분 이내 초급

[재료]: 황태 4~5센티 , 건송이송화버섯(또는 건표고) 1개 , 조각무 , 양파 무청 , 물 8컵 , 무(소) 1개 (500그램이하), 채소육수 2봉 , 국간장 1큰술 , 소금 부족한 간만큼 , 대파

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황태 건버섯 무 양파 등 넣어 중약불에서 끓인다
*황태는 제사황태포를 가위로 자르고
껍질과 지저분한 부분 잘라내고
씻어 넣어주었어요

무를 얇고 납작하게 썬다
무청도 썰어둔다

육수가 끓으면 무청 먼저 넣고
무와 채소육수 넣어 끓인다

무가 투명하게 익도록 끓인다

불을 낮추고 국간장 넣고
간을 보아 싱거우면 소금을 넣는다

대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다

: 간장이 많이 들어가면
국 색깔이 진해지므로
소금과 나눠 간을 맞추는게 좋아요

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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#황태뭇국 #무국 #황태국 #수능국 #수능도시락메뉴

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