돼지고기 수육

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고우니

돼지고기 수육

야들야들하고 부드러운 돼지 앞다리살 수육 레시피에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지 앞다리살
1.5kg 구매
된장
1스푼 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
생강
2쪽 구매
마늘
10쪽 구매
월계수잎
3장 구매
건표고버섯
5개 구매
통후추
30알 구매
다시마 8x8
2조각 구매
물
2.5L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
요리실
구매
트레이
구매
냄비
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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고기는 씻어서 갈라진 살은 실로 묶어서 준비해주세요.

돼지앞다리살 1.5kg

재료들을 빠뜨리지 않도록 미리 준비합니다. 양파는 껍질채로 반으로 자르고 무도 적당한 크기로 잘라주세요.

된장 1스푼, 무 1/4개, 양파 1개, 대파 1개, 생강 2쪽, 마늘 10쪽, 월계수잎 3장, 건표고버섯 5개, 통후추 30알,다시마 2조각

도마 , 조리용나이프 , 트레이

큰 솥에 고기를 담고 나머지 재료들도 모두 담아주세요.

물을 부어 뚜껑을 닫고 20분 삶아주세요.

물 2.5L

센 불

불을 낮추고 뚜껑을 닫고 30분을 더 삶아 줍니다. 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.

중 불

고기 속이 익도록 젓가락으로 몇 군대 찔러주면 좋아요.

부드럽게 잘 삶아졌어요.

고기를 건져서 묶어 놓은 실을 풀어줍니다.

요리집게 , 접시

먹기 좋게 썰어주면 맛있는 돼지앞다리살 수육이 완성입니다.

: 고기 삶은 육수를 이용해 고기국수를 만들어도 좋아요.
고기국수는 @7037910 참고하세요.

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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