돼지고기 수육

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고우니

돼지고기 수육

야들야들하고 부드러운 돼지 앞다리살 수육 레시피에요.

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 돼지 앞다리살 1.5 kg , 된장 1 스푼 , 무 1/4 개 , 양파 1 개 , 대파 1 개 , 생강 2 쪽 , 마늘 10 쪽 , 월계수잎 3 장 , 건표고버섯 5 개 , 통후추 30 알 , 다시마 2 조각 (8x8), 물 2.5 L

조리순서Steps

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고기는 씻어서 갈라진 살은 실로 묶어서 준비해주세요.

돼지앞다리살 1.5kg

재료들을 빠뜨리지 않도록 미리 준비합니다.
양파는 껍질채로 반으로 자르고 무도 적당한 크기로 잘라주세요.

된장 1스푼, 무 1/4개, 양파 1개, 대파 1개, 생강 2쪽, 마늘 10쪽, 월계수잎 3장, 건표고버섯 5개, 통후추 30알,다시마 2조각

큰 솥에 고개를 담고 나머지 재료들도 모두 담아주세요.

물을 부어 뚜껑을 닫고 20분 삶아주세요.

물 2.5L

센 불

불을 낮추고 30분을 삶고 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.

중 불

고기 속이 익도록 젓가락으로 몇 군대 찔러주면 좋아요.

부드럽게 잘 삶아졌어요.

고기를 건져서 묶어 놓은 실을 풀어줍니다.

먹기 좋게 썰어주면 맛있는 돼지앞다리살 수육이 완성입니다.

: 고기 삶은 육수를 이용해 고기국수를 만들어도 좋아요.

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#돼지고기 #앞다리살

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