[청경채무침]

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이급식

[청경채무침]

#청경채 #청경채무침 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 청경채를 무쳐먹어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (60인분)]

청경채
4kg 구매
홍고추
2ea 구매
맛소금
10g 구매
다진마늘
50g 구매
다진파
50g 구매
참깨
50g 구매
참기름
50ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
위생장갑
구매
바트
구매
접시
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청경채를 4등분 해서 준비하고 씻어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 대야 , 채반

끓는 물에 소금을 조금 넣고 데치고 찬물에 씻어 준비해 주세요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

청경채를 짜서 물기를 제거하고 맛소금, 참기름, 참깨, 다진마늘 , 다진파를 넣고 무쳐주세요.

홍고추를 어슷 썰어 올려주면 완성.

바트 , 접시

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 #청경채 #청경채무침 #청경채나물

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