숙주나물 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9

상품목록

블루픽콕

숙주나물 무침

숙주나물은 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 녹두보다 훨씬 많은 영양성분을 가지고 있어요. 녹두가 발아하면서 비타민 A는 두 배, 비타민 B는 30배, 비타민 C는 40배나 증가하고 전체의 96%가 수분일 만큼 열량은 낮고 섬유질은 풍부해서 다이어트 식품으로도 제격이에요. 이런 숙주나물을 자주 많이 먹으면 우리 몸에 도움이 되겠죠!!!!!!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

숙주나물 한 봉지를 차가운 물에 깨끗이 씻어주세요. 연두색으로 보이는 것이 녹두 껍질이니 잘 씻어주세요.

씻은 숙주나물은 체에 밭쳐 잠시 놓아두고 냄비에 숙주나물이 잠길 정도의 물을 받아 끓여주세요.

물이 끓을 동안 다진 마늘과 대파(쪽파, 실파)를 쫑쫑 썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

물이 팔팔 끓으면 씻어놓은 숙주를 데쳐주세요.

끓는 물에 넣은 숙주는 1분 이내로 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 숙주나물을 무쳤을 때 아삭한 식감이 없어지고 질깃한 식감이 생겨요.

데친 숙주는 흐르는 찬물에 재빨리 헹구어 주세요.

찬물에 헹군 숙주나물을 체에 밭쳐 잠시 물기를 빼 주세요.

나물을 무칠 수 있는 넓은 볼에 데친 숙주나물을 넣어주세요. 물기를 살짝 걷어내는 정도는 괜찮지만 너무 꼭 짜서 사용하는 것은 추천드리지 않아요. 나물을 무쳤을 때 살짝 촉촉한 수분감이 있어야 더 맛있는 나물 무침이 돼요.

나물을 무칠 양념인 다진 마늘, 대파(쪽파, 실파), 소금, 참치 액(또는 조미료 약간), 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

손에 살짝 힘을 주어서 조물조물 무쳐야 양념이 나물 속으로 잘 배어들어가요. 마지막으로 간을 본 후 식성에 맞게 조절해서 마무리해 주세요.

숙주나물 무침이 완성되었어요. 아삭한 식감이 살아있고 촉촉한 수분감이 더해져서 정말 맛있는 숙주나물 무침이에요.

: 숙주나물의 아삭한 식감을 살리기 위해서 데치는 시간은 1분을 넘지않도록 하세요. 촉촉한 수분감이 있도록 데친 숙주나물을 꼭 짜지 말고 살짝 눌러준다는 느낌으로 물기를 걷어서 사용해 주세요.

숙주나물 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns

댓글 0

#숙주나물 #식이섬유 #다이어트 #아스파라긴산 #성인병예방 #빈혈예방 #세포노화방지 #해독작용 #이뇨작용 #숙취해소

감자고추장찌개 맛보장 레시피

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

밀푀유나베 맛보장 레시피

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(122)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(239)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(10)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(383)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.