캠핑 꼬치어묵탕 끓이는 법 오뎅꼬치 만들기

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단댕이의요리

캠핑 꼬치어묵탕 끓이는 법 오뎅꼬치 만들기

시중에 꼬치로 된 어묵이 파는데 꼬치를 직접 만들면 평소에 입맛에 맞는 어묵으로 꼬치를 만들 수 있습니다 만들기도 쉽고 좋아하는 어묵으로 만드니 더 맛있고 캠핑할 때나 술안주로 먹기 편하고 좋아요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
7장 구매
쑥갓
1줌 구매
무
1/4 구매
청양고추
2개 구매
육수코인
2알 구매

[육수 간]

물
2L 구매
쯔유
3수저 구매
국간장
2수저 구매
멸치액젓
1수저 구매
후추
구매
소금
구매

[간장소스(밥수저)]

진간장
2 구매
물
2 구매
식초
0.5 구매
통깨
구매

조리도구

쟁반
구매
위생장갑
구매
꼬지
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
면기
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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어묵은 좋아하는 걸로 준비하시고 칼칼한 어묵탕이 싫으시면 청양고추는 빼주세요

어묵을 3등분으로 말아준 뒤 지그재그로 꼬치에 꽂아주세요

위생장갑 , 쟁반 , 꼬지

풀리지 않게 돌돌 말아서 꽂아줘도 되는데 지그재그로 꽂아도 잘 풀리지 않아요 취향껏 꼬치에 꽂아주시면 됩니다

물 2L에 육수코인 2알 넣어 강불에 끓여주세요

물이 끓을 동안 야채 손질을 해주세요 쑥갓, 대파는 반 토막 내주고 무는 4등분으로 썰어줬어요

도마 , 조리용나이프

물에 대파와 무도 넣어 강불에 팔팔 끓여주세요

강불

육수가 팔팔 끓으면 올라오는 불순물은 제거해 주세요 무가 익을 때까지 끓여주세요

무가 다 익으면 쯔유 3, 국간장 2, 멸치액젓 1수저 넣어 간을 맞춰주세요

꼬치로 만든 어묵을 넣어 중불에 5분 정도 끓여주고 후추도 톡톡톡 넣어주세요

끓이면서 먹을 거라 판을 바꿔줬어요 판에 육수와 무 넣어주시고 대파는 버려준뒤 쑥갓과 청양고추를 넣어주세요

간을 보고 싱거우면 소금 조금 넣어주세요 끓이면서 먹을 거라 초반부터 간을 딱 맞게 맞추면 나중에 짜서 못 먹어요

육수가 정말 맛있어서 우동사리도 넣어줬는데요 우동집에서 파는 우동 못지않게 맛있으니 사리 추가해서 드셔보세요

간장소스를 만들어주세요 진간장 2, 물 2, 식초 0.5수저 넣고 취향껏 통깨나 청양고추, 고춧가루 넣어주셔도 됩니다

: 꼬치와 오뎅판은 다이소에서 쉽게 구할수있어요

꼬치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#캠핑 #오뎅탕 #꼬치어묵탕 #꼬치오뎅 #오뎅꼬치 #어묵꼬치

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