냉동 딸기청 만들기 수제 딸기라떼 유리병 열탕소독 방법

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단댕이의요리

냉동 딸기청 만들기 수제 딸기라떼 유리병 열탕소독 방법

올해 2월쯤에 구입했던 딸기가 맛이 없어 손질하고 냉동 보관해놓았는데 이걸로 정말 간단하고 쉽게 딸기청을 만들고 딸기라떼까지 만들어볼게요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 딸기
20알 구매
설탕
2/3종이컵 구매
레몬즙
1수저 구매
우유
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조리도구

채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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포크
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냄비
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유리병
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스푼
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컵
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노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉동딸기를 흐르는 찬물에 가볍게 세척해서 약간의 해동을 해주세요

냉동 딸기는 완전히 해동시키고 만들면 안 되니 살짝의 슬러시 느낌으로 만 물로 세척해 주세요

딸기 손질법

설탕이 잘 녹을 수 있게 딸기를 적당한 크기로 잘라 주세요

도마 , 조리용나이프

적당한 크기로 자른 딸기는 한곳에 모아주세요

설탕은 딸기와 1:1로 넣어주는 게 정석이긴 한데 취향에 따라 추가를 더 해줘도 되고요 적당하게 단 게 좋다 하시면 조금 덜 넣어도 됩니다

저는 조금 덜 달게 만들었어요 종이컵 기준으로 1컵을 넣을 건데 2/3컵 먼저 넣어주고 1/3컵은 마무리 때 유리병에 추가해 줄 거예요

포크나 주걱 등으로 딸기를 으깨주면서 설탕과 버물러주세요

딸기는 완전히 으깨버리면 라떼먹을때 너무 딸기우유 같은 느낌이 있을 수 있으니 적당하게 으깨서 식감을 살려주세요

레몬즙은 딸기청을 더 오래 보관하는데 도움을 주고 상큼함이 더해지기 위해 1수저 넣어주세요

설탕만으로도 방부제 역할이 되니 레몬즙은 필수로 넣지 않아도 됩니다

유리병이 반 정도 찰 수 있게 냄비에 물을 담아주고 찬물에서부터 유리병을 같이 끓여주세요

냄비 , 유리병

팔팔 끓기 시작하면 3분 정도 열탕해 주시고 뚜껑은 모양이 변형될 수 있으니 1분 정도 남았을 때 넣어주세요

열탕소독한 유리병은 꼭! 꼭! 꼭! 행주나 수건 위에 올려주세요

딱딱한 곳에 올리면 병이 바로 깨지는 낭패를 볼 수 있어요 유리병이 매우 뜨거우니 주방장갑 착용해서 꺼내주고 병 내부에 물기가 다 사라질 때까지 식혀주세요

유리병이 식으면 유리병 바닥에 설탕 한수저 넣어주고 만들어놓은 딸기청을 넣어주세요

딸기청을 꽉꽉 채워 넣어주고 설탕 1수저를 올려주면 더 오래 보관 가능합니다

색감까지 이쁜 딸기청 완성했어요~! 유리병은 쨈 유리병을 활용하면 너무 좋아요

원하는 잔에 딸기청과 우유를 반반씩 넣어주세요 딸기청 당도에 따라 취향껏 조절하시면 됩니다

수저로 우유와 딸기청을 잘 저어주시면 딸기라떼 완성이에요 색감이 분홍 분홍 하면서 적당한 단맛과 상큼하니 기분까지 좋아지더라고요

: 과일청으로 에이드 만들어 먹어도 맛있습니다
냉동 딸기라 기간은 일주일 이내로 먹으면 됩니다

딸기청 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#딸기 #딸기청 #딸기라떼 #딸기간식 #간식 #음료 #과일청 #냉동과일청

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