무청김치:노지무 이파리로 담근 영양김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7

상품목록

재미마미

무청김치:노지무 이파리로 담근 영양김치

노지무와 그 무성한 이파리로 담근 영양김치

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

무청
1kg 구매
무
700그램 구매
굵은소금
3큰술 구매
액젓
2큰술 구매
김치양념
1컵 구매
액젓 부족한 간만큼
2~3큰술 구매
매실액
1큰술 구매

[김치양념]

양파 소
2개 구매
배
1개 구매
찬밥
3큰술 구매
건고추
3개 구매
생강청
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
양파청
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
조청
2큰술 구매
고춧가루
2컵 구매

조리도구

대야
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
김치통
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무와 무청을 분리한다 알타리무아님요^^

무청을 씻어 적당히 썰어 굵은소금과 액젓에 절인다

대야 , 채반

무는 껍질 얇게 깎아내고 먹기 좋게 자른다

도마 , 조리용나이프

무도 굵은소금 뿌려 절인다 가끔 한번씩 뒤적여서 고르게 절여지게 한다

다 절여지면 물에 가볍게 한두번 헹군 후 체반에 얹어 물기를 뺀다

고춧가루를 제외한 양념재료 넣고 블렌더에 갈아준다

고춧가루 넣어 섞으면 김치양념 완성

김치양념은 한번 만들 때 넉넉히 만들어서 냉동실이나 김냉에 두었다가 다양한 김치 담글 때 사용하면 아주 편해요

무청과 무에 김치양념 넣고 버무린다

계량스푼 , 위생장갑

김치양념에 액젓을 넣지 않았으므로 간을 보아 액젓을 추가한다 (저는 매실액도 조금 더 넣었어요)

김치통에 담아 반나절 실온에 두었다가 냉장보관한다

무청김치 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

댓글 0

#무청김치 #김치양념 #가을무김치

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(408)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(155)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(58)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(298)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(98)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(68)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(65)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(160)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.