쯔유 어묵탕

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요리누리

쯔유 어묵탕

국간장 대신 쯔유를 넣어 어묵탕을 만들면 밖에서 파는 맛이 납니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 취향껏
5~7장 구매
물
1500ml 구매
무
1/5토막 구매
코인육수
1개 구매
쯔유
5~6큰술 구매
액젓
2큰술 구매
청양고추
1개 구매
자른 대파
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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어묵은 잘라서 뜨거운 물에 넣고 5분간 담가 둡니다. 기름기를 제거하여 더 담백해집니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

무, 청양고추, 대파를 잘라줍니다.

물과 무를 넣고 끓입니다. 살짝 끓어오르려고 하면 그 때 코인육수 1개를 넣어줍니다.

강불

물이 끓기 시작하면 중불로 돌려 5~10분 정도 더 끓여줍니다.

중불

거품을 제거해주고 어묵을 넣어줍니다.

중불

쯔유와 액젓을 넣어줍니다. 이 때 쯔유는 5큰술을 먼저 넣어주시고 짭짤한 것이 좋으면 6큰술 넣어주시면 됩니다.

중불

대파와 청양고추를 넣어줍니다. 간을 해보고 혹시 싱겁다면 소금으로 간을 합니다.

국자 , 대접

약불

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등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요:) 간단하고, 맛있게 만들 수 있는 요리 함께 만들어 보아요.

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#쯔유 #어묵탕

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