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요리하는쮸네

모두가 극찬한 떡국떡 떡볶이 황금레시피

한국인의 소울푸드 떡국떡 떡볶이 황금레시피 준비했어요 ^^~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
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떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 냉동 상태의 떡은 찬물에 10분 동안 담가 놓았다가 사용하면 됩니다.

볼

떡이 해동되는 동안 부재료를 손질해 주세요. 대파는 큼직하게 썰어 사용하세요. 파는 취향껏 생략하거나 양을 조절해도 되지만 마지막에 넣어 마무리하면 풍미가 확 살아나서 더욱 맛이 좋아집니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

소시지와 어묵도 준비해서 적당한 크기로 썰어주세요. 취향껏 스팸이나 벽돌 햄, 베이컨을 사용해도 좋습니다.
냄비에 물 700ml를 부어 센 불에 끓여주세요.

냄비

센 불에 물이 끓으면 중불로 줄이고 해동된 떡을 넣어 말랑해질 때까지 기다려주세요.
설탕 3스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어 골고루 잘 풀어준 뒤 다시 끓어오를 때까지 기다려주세요.

요리스푼

다시 끓어오르면 소시지와 어묵을 넣어 바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여주세요.
원하는 농도가 나올 때까지 끓여주면 되는데 간을 보고 싱겁다면 간장이나 멸치 액젓을 추가해서 입맛에 맞게 맞춰주면 됩니다.
국물 농다가 적당하게 졸여지면 대파를 넣어주세요. 삶은 계란도 준비했다면 이때 같이 넣어주면 됩니다.
골고루 뒤적여준 뒤 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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