아빠의 두부김치

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도도네집밥

아빠의 두부김치

김치를 좋아하는 우리가족.두부와 함께 먹으면 좋을 돼지고기 김치볶음을 만들어 봤습니다. 막걸리 안주로도 좋네요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
330g 구매
김치
400g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
100g 구매
당근
20g 구매
대파
50g 구매
두부
1모 구매

[고기밑간]

소금
3꼬집 구매
다진마늘
1T 구매
미림
1T 구매
후추
소량 구매

[두부김치양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
국자
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

조마 , 조리용나이프

양파 손질법

돼지고기는 얇게 썰어준뒤 소금,후추,다진마늘,미림으로 버무려 줍니다.

김치도 먹기좋게 썰어줍니다.

팬에 오일을 두르고 밑간해둔 돼지고기를 센불에 볶아줍니다

프라이팬 , 조리용스푼

돼지고기가 어느정도 익으면 썰어둔 김치를 넣어줍니다.

김치국물 1국자도 넣어주시고요

참기름과 깨소금을 제외한 양념들을 넣어주세요.

야채를 넣어주시고 센불에 양념이 졸아 재료에 완전히 베어들도록 볶아줍니다.

양념이 완전히 졸여지면 불을꺼주시고 참기름과 깨소금을넣고 잘 섞어줍니다.

두부는 뜨거운 물에 한번 데쳐줍니다.

접시에 먹을양만큼 담아 맛있게 드시면 됩니다.

: 돼지고기는 어느부위를 사용하셔도 좋습니다. 저는 목살과 남은 삼겹살이 있어 섞어 사용했습니다.

두부김치 관련 상품

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

도도네집밥

평범한 가정에 두아이의 아빠입니다. 평소 요리를 즐겨하는 편이라,집사람과 아이들이 좋아하는 음식 만들면서 가끔식 레시피올려보려 합니다.

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#돼지고기볶음 #김치볶음 #두부김치 #아빠요리 #술안주

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