편스토랑 류수영 깻잎전/ 천원레시피/ 초간단 바삭바삭 술안주

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윤채맘

편스토랑 류수영 깻잎전/ 천원레시피/ 초간단 바삭바삭 술안주

고물가시대에 천원이면 바삭한 깻잎전을 반찬으로 술안주로 드실 수 있어요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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볼
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조리용스푼
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깻잎을 깨끗이 세척 후 물기를 꼼꼼하게 제거해 준비한다.
* 물기가 없어야 반죽이 분리되지 않음
* 깻잎 꼭지를 제거하지 않아야 뒤집기 편함

믹싱볼 , 채반

깻잎 손질법

볼에 부침가루 1컵, 물 1컵 + 2T, 소금 3꼬집을 넣어 플레인 요구르트 정도의 농도로 반죽물을 만든다.
* 섞이지 않는 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 됨

볼 , 조리용스푼

예열된 팬에 기름을 깻잎이 잠길 정도로 넉넉하게 두른 후 기름이 달궈지면 중불로 줄이고 깻잎에 반죽물을 골고루 묻힌 뒤 팬에 올려 앞뒤로 총 3분 굽는다.
* 앞뒤로 1분 30초씩 뒤집지 말고 구움
* 맛소금에 찍어 먹어도 맛있음

: -부쳐낸 깻잎전은 겹치지 않게 세우두면 더 바삭하게 먹을 수 있음

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#깻잎전 #천원레시피 #류수영레시피 #막걸리안주 #편스토랑레시피

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