고구마 양파 당근 3가지 채소로 만드는 야채튀김

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고구마 양파 당근 3가지 채소로 만드는 야채튀김

집에 고구마 한박스 있으시죠. 냉장고속 필수재료 양파와 당근, 그리고 고구마 3가지 재료로 만드는 야채튀김이에요. 고소하고 달콤하고 아이들 간식으로도 좋고 어른들 맥주 안주로도 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

튀김가루
4컵 구매
차가운 물
4컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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요리스푼
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튀김팬
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식힘망
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접시
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조리순서Steps

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고구마를 채썰어주세요. 너무 얇게 써는 것보다 살짝 두께감 있게 썰어주는게 맛있어요.

도마 , 조리용나이ㅍ

양파 1개와 당근 1/2개도 채썰어줍니다.

튀김가루와 차가운물 1:1 비율이에요. 큰 볼에 튀김가루 4컵과 차가운물 4컵을 넣고 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

튀김 반죽에 준비하신 야채를 모두 넣고 골고루 버무려 주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 부어주시고 센 불에서 예열해 주세요.

반죽을 한숟갈씩 떠서 기름에 넣고 튀겨줍니다.

골고루 익을수 있도록 중간에 한번 뒤집어가며 튀겨주세요.

노릇노릇~ 튀김이 노랗게 잘튀겨졌으면 건져주세요.

기름망 위에 건져 올려주시면 기름기가 쏙 빠져서 더욱 바삭해요.

고구마 야채튀김 완성입니다.

: 튀김 반죽을 너무 많이 저어도 바삭함이 떨어져요. 젓가락으로 툭툭 큰 덩어리만 부숴준다는 느낌으로 저어주세요.

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등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#고구마 #야채 #채식 #튀김 #간단 #가을제철음식 #11월제철음식 #고구마튀김 #고구마야채튀김 #양파 #당근

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